20 мин + 40 минРибай с кампотским перцем и сливочным маслом
Ужин на двоих за 20 минут: мраморный стейк, сливочное масло для поливки и ароматный красный перец из Камбоджи.
Книга рецептов амбара
Рецепты из нашего амбара
19 блюд из продуктов, которые есть на полке: от тоста с мармайтом за 5 минут до томлёных говяжьих щёчек. В каждом рецепте можно отметить, чего нет дома, и положить всё в корзину одной кнопкой.
Рецепт недели
Томагавк на гриле с перечным маслом
Стейк, ради которого собирают гостей: обжарка на сильном огне, доведение на мягком и сливочное масло с кампотским перцем.
Открыть рецепт20 мин + 40 мин
15 минСпагетти с песто по-генуэзски и каперсами
Итальянская классика из пасты Граньяно: готовый базиликовый песто, каперсы для яркости и капля масла Laudemio в конце.
10 минТартинки с лососем, сливочным сыром и икрой
Праздничная закуска за 10 минут: копчёный лосось с апельсином и имбирём, нежный сыр и форелевая икра.
25 мин + 30 минНовогодняя закусочная доска амбара
Центр праздничного стола: два хамона, три характера сыра, утиный фуэт, гусиный паштет и оливки.
45 мин + 1 чТомагавк на гриле с перечным маслом
Стейк, ради которого собирают гостей: обжарка на сильном огне, доведение на мягком и сливочное масло с кампотским перцем.
40 минКаре ягнёнка в травах
Розовые рёбрышки под хрустящей корочкой из трав и чеснока — праздничное блюдо, которое готовится проще, чем кажется.
20 минБургер из мраморной говядины с винтажным чеддером
Ресторанный бургер дома: готовые бифштексы из мраморной говядины, английский чеддер и хлеб на закваске.
3 чПаппарделле с томлёными говяжьими щёчками
Воскресное блюдо: щёчки томятся три часа и распадаются на волокна, а широкая паста собирает весь соус.
30 минМозговые косточки, запечённые с анчоусным маслом
Ресторанная закуска из простой кости: мозг запекается до нежности, а сверху тает масло с анчоусами, чесноком и каперсами.
5 минТост с анчоусами и сливочным сыром
Закуска за пять минут: хрустящий ржаной хлеб, прохладный сливочный сыр и солёные анчоусы с каплей лимона.
20 мин + 40 минСтейк с соусом из анчоусов и сливочного масла
Соус за минуту в той же сковороде: сливочное масло, анчоусы и чеснок превращают простой стриплойн в ресторанное блюдо.
30 минКуриное филе с анчоусно-лимонной заправкой
Будничная курица с характером: сочное филе и яркая заправка из анчоусов, оливкового масла, лимона и чеснока.
3 чГовяжьи щёчки, тушёные с анчоусами
Щёчки томятся почти три часа и распадаются от вилки, а анчоусы растворяются в соусе и дают ему глубокий солёный вкус.
10 минГребешки U10 в ореховом масле
Крупные гребешки из Японского моря: минута на сковороде с каждой стороны — и золотая карамельная корочка.
40 минТонкие блины с икрой кеты
Главная русская закуска к Новому году: кружевные блины, сливочное масло и крупная зернистая икра.
15 минСалат с камчатским крабом и авокадо
Лёгкая праздничная закуска, где главное — крупные волокна первой фаланги краба.
20 минСибас с хрустящей кожей и оливками
Средиземноморский ужин за 20 минут: филе сибаса, оливки Каламата и каперсы.
15 минОбжаренная фуа-гра с винным джемом
Ресторанная закуска на одну тарелку: тёплая фуа-гра, винный джем и капля бальзамика.
5 минТост с мармайтом по-лондонски
Рецепт из истории «Про мармайт»: подсушенный тёмный хлеб, много масла и тонюсенький слой мармайта.
Такого рецепта пока нет — подскажите нам, что приготовить, и мы добавим его в книгу.