Книга рецептов амбара
Куриное филе с анчоусно-лимонной заправкой
Будничная курица с характером: сочное филе и яркая заправка из анчоусов, оливкового масла, лимона и чеснока.
Ингредиенты
- Филе грудки куриной 4-5 шт.4 грудки, около 1 кг
- Филе анчоуса Голд Фиш4–6 филе
- Греческое оливковое масло Экстра Вирджин Koroneiki5 ст. л.: 1 — для жарки, 4 — в заправку
Понадобится дома: лимон 1 шт., чеснок 1–2 зубчика, чёрный перец, соль
Как готовить
- 1
Обсушите грудки, слегка посолите и поперчите. Толстые грудки слегка отбейте, чтобы они пропеклись равномерно.
- 2
Обжарьте филе на 1 ст. л. оливкового масла по 5–6 минут с каждой стороны или запеките при 200 °C 20–25 минут — до 72–74 °C в самой толстой части.
- 3
Дайте курице отдохнуть 5 минут. Тем временем мелко порубите анчоусы и чеснок и смешайте с 4 ст. л. оливкового масла, соком половины лимона и перцем.
- 4
Нарежьте филе, полейте заправкой и подавайте с дольками лимона.
Продукты для рецепта — в амбаре
Продукты продаются упаковками — обычно их хватает больше, чем на одно блюдо. Снимите галочку с того, что уже есть дома.
-
Филе грудки куриной 4-5 шт.Для блюда: 4 грудки, около 1 кгПокупаем: 1 шт. ≈ 1,2 кг · 4–5 шт. за 1 296 ₽1 296 ₽ -
4 780 ₽ -
Греческое оливковое масло Экстра Вирджин KoroneikiДля блюда: 5 ст. л.: 1 — для жарки, 4 — в заправкуПокупаем: упаковка 0,5 л за 4 900 ₽4 900 ₽
