Рибай с кампотским перцем и сливочным маслом

Name: Рибай с кампотским перцем и сливочным маслом
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Европейская
Ingredients: Стейк Рибай Прайм / Ribeye Prime — 1 стейк; Красный кампотский перец горошком Kruntei — щепотка, свежемолотый; Сливочное масло Феррарини / Ferrarini — 40 г для поливки; Греческое оливковое масло Экстра Вирджин Koroneiki — 1 ст. л. для жарки; соль; 2 зубчика чеснока; веточка розмарина

Ужин на двоих за 20 минут: мраморный стейк, сливочное масло для поливки и ароматный красный перец из Камбоджи.

Ингредиенты

Стейк Рибай Прайм / Ribeye Prime1 стейк
Красный кампотский перец горошком Krunteiщепотка, свежемолотый
Сливочное масло Феррарини / Ferrarini40 г для поливки
Греческое оливковое масло Экстра Вирджин Koroneiki1 ст. л. для жарки

Понадобится дома: соль, 2 зубчика чеснока, веточка розмарина

Как готовить

1
Достаньте стейк из холодильника за 40 минут до готовки, обсушите бумажным полотенцем.
2
Разогрейте сковороду до дымка, смажьте оливковым маслом, обжарьте стейк по 3–4 минуты с каждой стороны.
3
Добавьте сливочное масло, чеснок и розмарин; поливайте стейк пенящимся маслом 1–2 минуты.
4
Дайте мясу отдохнуть 5 минут, нарежьте, посолите и щедро посыпьте молотым кампотским перцем.

Продукты для рецепта — в амбаре

Продукты продаются упаковками — обычно их хватает больше, чем на одно блюдо. Снимите галочку с того, что уже есть дома.

Положить в корзину
Стейк Рибай Прайм / Ribeye PrimeДля блюда: 1 стейкПокупаем: 1 шт. ≈ 400 г за 5 000 ₽
5 000 ₽
Положить в корзину
Красный кампотский перец горошком KrunteiДля блюда: щепотка, свежемолотыйПокупаем: упаковка 40 г за 1 450 ₽
1 450 ₽
Положить в корзину
Сливочное масло Феррарини / FerrariniДля блюда: 40 г для поливкиПокупаем: упаковка 250 г за 4 500 ₽
4 500 ₽
Положить в корзину
Греческое оливковое масло Экстра Вирджин KoroneikiДля блюда: 1 ст. л. для жаркиПокупаем: упаковка 0,5 л за 4 900 ₽
4 900 ₽