Категория Prime
Высший балл мраморности: прослойки при жарке превращаются в сок.
Стейк Рибай Прайм
Ribeye Prime
Толстый край категории Прайм — мраморный, сочный и почти неубиваемый стейк с бархатистой текстурой.
сочныйбархатистыймягкийсладковатый
5 000 ₽В наличии
за ≈ 400 г
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Хранение
- охлаждённый, в холодильнике
- Вес
- ≈ 400 г
- Срок годности
- 45 суток в охлаждённом виде
- Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
- Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
- Хранениеохлаждённый, в холодильнике
О продукте
Классика мраморной говядины
Толстый край из спинной части быка категории Прайм. Тонкие жировые прослойки плавятся при жарке и наполняют мясо соком.
Кукурузный откорм даёт сладковатый привкус. Состав — мраморная говядина Прайм 100%, без добавок и консервантов.
Мягкое мясо
Мышцы рибая почти не работают, поэтому мясо исключительно мягкое.
Универсален
Хорош при любой прожарке — от Rare до Medium Well, на гриле, мангале или сковороде с толстым дном.
Без углеводов
16–19 г белка и 18–21 г жира на 100 г; источник железа, цинка и витаминов группы B.
Состав и характеристики
Коротко о главном
- Хранение
- охлаждённый, в холодильнике
- Рекомендуемая прожарка
- Medium Rare или Medium
- Вес
- ≈ 400 г
- Срок годности
- 45 суток в охлаждённом виде
- Состав
- мраморная говядина Прайм 100%
Пищевая ценность
250ккал
17,5белки, г
19,5жиры, г
0углеводы, г
Данные ориентировочные и могут немного отличаться от партии к партии.
Как приготовить
Раскалённый чугун — и отдых
Минимум гарнира — ничто не должно отвлекать от вкуса стейка.
- 30–40 мин
Согреть
Достаньте стейк заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры.
- шаг 2
Приправить
Щедро посолите и поперчите, можно сбрызнуть оливковым маслом.
- 3–4 мин с каждой стороны
Обжарить
Чугунная сковорода или гриль на максимальной температуре — для Medium Rare.
- 5–7 мин
Дать отдохнуть
Чтобы соки распределились по мясу.
Степени прожарки
- Medium Rare
- Medium
Соберите ужин
С чем подать
Отметьте, что добавить, — положим одной кнопкой.
Гарнир и подача
овощи-грильспаржаморская соль
-
Оливковое масло нерафинированноеМасло Extra Virgin7 500 ₽ -
Kula Сванская соль №1Специи и соусы580 ₽ -
Красный кампотский перец горошком KrunteiСпеции и соусы1 450 ₽ -
Соус BBQ Rufus Teague Latino Diablo LimonadeСпеции и соусы2 450 ₽ -
Сухая маринадная смесь Rufus Teague Fixed Up This Rub Meat RubСпеции и соусы2 200 ₽ -
Соус с летним черным трюфелем (Cipriani Tartufi Salsa Tartufata)Специи и соусы1 900 ₽
К заказу:
Сам продукт добавляется кнопкой «В корзину» выше.Спрашивают у прилавка
Вопросы мяснику
Какую прожарку выбрать?
Рекомендуется Medium Rare или Medium, но рибай хорош от Rare до Medium Well.
Можно заморозить?
Да. Охлаждённый стейк хранится 45 суток, в морозильной камере — до 6 месяцев.
Ещё в разделе
Стейки
Стейк Рибай Прайм Ribeye Prime
Толстый край категории Прайм — мраморный, сочный и почти неубиваемый стейк с бархатистой текстурой.
сочныйбархатистыймягкийсладковатый
5 000 ₽В наличии
за ≈ 400 г
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Хранение
- охлаждённый, в холодильнике
- Вес
- ≈ 400 г
- Срок годности
- 45 суток в охлаждённом виде
Часто берут вместе
