3 650 ₽
Представляем Пармиджано Реджано (Parmigiano Reggiano) выдержкой 30 месяцев — это не просто сыр, а гастрономическое сокровище, кульминация многолетнего труда и терпения. Этот сыр, защищённый знаком DOP (Denominazione di Origine Protetta), производится только в определённых регионах Италии. Каждое колесо зреет в тишине сырных погребов не 24, а целых 30 месяцев. Следовательно, он переходит в категорию «Старый» (Vecchio) или «Очень старый» (Stravecchio). В магазине «ПолонАмбар» мы ищем продукты, которые олицетворяют собой высшую степень качества. Поэтому мы с особым трепетом предлагаем вам этот исключительный сыр-долгожитель.
Дополнительные полгода выдержки кардинально меняют характер сыра. Во-первых, его текстура становится ещё более зернистой, рассыпчатой и сухой. Во-вторых, хрустящие кристаллы аминокислот (тирозина) становятся крупнее и заметнее, что является желанным признаком для гурманов. Главное же изменение происходит во вкусе. Он приобретает невероятную глубину, интенсивность и сложность. Появляются выраженные ореховые, карамельные и фруктовые тона, а иногда — лёгкая пикантная острота. Послевкусие становится долгим и запоминающимся. Таким образом, 30-месячный пармезан — это сыр для ценителей, которые ищут мощные, концентрированные вкусовые ощущения.
Из-за своей интенсивности этот пармезан требует особого подхода. Он самодостаточен как звезда сырной тарелки.
В качестве изысканной закуски: Подавайте тонкие слайсы или крупную стружку при комнатной температуре. Сочетайте с выдержанным бальзамическим уксусом, мёдом с трюфелем или грецкими орехами. Идеальный аперитив — крепкое красное вино (Бароло, Амароне) или сухой херес.
В кулинарии (дозированно): Его мощный вкус способен преобразить блюдо даже в небольшом количестве. Используйте натёртым в ризотто, пасту с трюфелем или крем-супы. Крупные куски можно добавить в салат с грушей и рукколой.
Пармиджано Реджано 30-месячной выдержки — это концентрированный источник питательных веществ. Он рекордсмен по содержанию легкоусвояемого белка и кальция. Благодаря длительному созреванию, в нём практически нет лактозы. Состав аутентичного продукта неизменен веками: сырое коровье молоко, соль, сычужный фермент. Никаких добавок.
Состав и пищевая ценность:
Состав: молоко коровье, соль, сычужный фермент. (Точный состав для данного производителя рекомендуется уточнить).
Пищевая ценность на 100 г (ориентировочно для Parmigiano Reggiano 30 mesi): Калорийность — ~390-400 ккал; Белки — ~33 г; Жиры — ~28-30 г; Углеводы — ~0 г; Кальций — ~1200 мг.
Страна производитель: Италия. Выдержка: 30 месяцев.
Испытайте вкус времени и итальянского мастерства. Для этого закажите Пармиджано Реджано 30-месячной выдержки прямо сейчас. Сделать это можно в интернет-магазине «ПолонАмбар». Мы обеспечим бережную доставку по Екатеринбургу. Кроме того, этот сыр станет беспроигрышным подарком для самого взыскательного гурмана. Наконец, ждём вас в нашем магазине на ул. Красноармейская, 41, где представлены только продукты-легенды.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Представляем Пармиджано Реджано (Parmigiano Reggiano) выдержкой 30 месяцев — это не просто сыр, а гастрономическое сокровище, кульминация многолетнего труда и терпения. Этот сыр, защищённый знаком DOP (Denominazione di Origine Protetta), производится только в определённых регионах Италии. Каждое колесо зреет в тишине сырных погребов не 24, а целых 30 месяцев. Следовательно, он переходит в категорию «Старый» (Vecchio) или «Очень старый» (Stravecchio). В магазине «ПолонАмбар» мы ищем продукты, которые олицетворяют собой высшую степень качества. Поэтому мы с особым трепетом предлагаем вам этот исключительный сыр-долгожитель.
Дополнительные полгода выдержки кардинально меняют характер сыра. Во-первых, его текстура становится ещё более зернистой, рассыпчатой и сухой. Во-вторых, хрустящие кристаллы аминокислот (тирозина) становятся крупнее и заметнее, что является желанным признаком для гурманов. Главное же изменение происходит во вкусе. Он приобретает невероятную глубину, интенсивность и сложность. Появляются выраженные ореховые, карамельные и фруктовые тона, а иногда — лёгкая пикантная острота. Послевкусие становится долгим и запоминающимся. Таким образом, 30-месячный пармезан — это сыр для ценителей, которые ищут мощные, концентрированные вкусовые ощущения.
Из-за своей интенсивности этот пармезан требует особого подхода. Он самодостаточен как звезда сырной тарелки.
В качестве изысканной закуски: Подавайте тонкие слайсы или крупную стружку при комнатной температуре. Сочетайте с выдержанным бальзамическим уксусом, мёдом с трюфелем или грецкими орехами. Идеальный аперитив — крепкое красное вино (Бароло, Амароне) или сухой херес.
В кулинарии (дозированно): Его мощный вкус способен преобразить блюдо даже в небольшом количестве. Используйте натёртым в ризотто, пасту с трюфелем или крем-супы. Крупные куски можно добавить в салат с грушей и рукколой.
Пармиджано Реджано 30-месячной выдержки — это концентрированный источник питательных веществ. Он рекордсмен по содержанию легкоусвояемого белка и кальция. Благодаря длительному созреванию, в нём практически нет лактозы. Состав аутентичного продукта неизменен веками: сырое коровье молоко, соль, сычужный фермент. Никаких добавок.
Состав и пищевая ценность:
Состав: молоко коровье, соль, сычужный фермент. (Точный состав для данного производителя рекомендуется уточнить).
Пищевая ценность на 100 г (ориентировочно для Parmigiano Reggiano 30 mesi): Калорийность — ~390-400 ккал; Белки — ~33 г; Жиры — ~28-30 г; Углеводы — ~0 г; Кальций — ~1200 мг.
Страна производитель: Италия. Выдержка: 30 месяцев.
Испытайте вкус времени и итальянского мастерства. Для этого закажите Пармиджано Реджано 30-месячной выдержки прямо сейчас. Сделать это можно в интернет-магазине «ПолонАмбар». Мы обеспечим бережную доставку по Екатеринбургу. Кроме того, этот сыр станет беспроигрышным подарком для самого взыскательного гурмана. Наконец, ждём вас в нашем магазине на ул. Красноармейская, 41, где представлены только продукты-легенды.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Отзывы
Отзывов пока нет.