Сыр Грюйер Пещерный / Gruyère AOP Cave-Aged
Фото соответствует товару в магазине
Швейцария, ФрибурAOPпещерная выдержкасырое молоко

Грюйер Пещерный
Gruyère AOP Cave-Aged

Грюйер из сырого молока, дозревший в известняковых пещерах Фрибура: фундук, грецкий орех, карамель и земляные нюансы.

фундук и грецкий орехкарамельфруктовые акцентыземляной аромат
980 ₽В наличии

980 ₽ за 100 г · кусок от 100 г

Кусок от 100 г — сколько отрезать

Впишите нужный вес или прибавляйте кнопками. Минимум 100 г. Отрезаем куском, погрешность ± 50 г — точную сумму назовём после взвешивания.

Нарезка бесплатно. При необходимости завакуумируем.

1
  • Доставка по Екатеринбургу в день заказа
  • По центру — бесплатно от 5 000 ₽
  • Самовывоз: Красноармейская, 41
Хранение
+2…−2 °C
Срок годности
360 суток
Вес
кусок от 100 г
  • Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
  • Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
  • Хранение+2…−2 °C
Написать в магазин в Telegram →или WhatsApp · MAX

О продукте

Пещера вместо погреба

Пещерная версия грюйера созревает дольше обычной — в природных известняковых пещерах с постоянной температурой и влажностью. Головки регулярно переворачивают и очищают.

Микроклимат пещеры даёт сыру глубину, которую не повторить в обычных погребах. Текстура плотная, упругая, почти без глазков, с лёгкой зернистостью; вкус яркий, но не слишком солёный.

01

Пещерная выдержка

Глубже вкус и аромат.

02

AOP

Подлинный швейцарский грюйер.

03

Сырое молоко

Только молоко, соль и фермент.

04

Для фондю

Плавится тягуче, без комочков.

Состав и характеристики

Коротко о главном

Хранение
+2…−2 °C
Срок годности
360 суток
Вес
кусок от 100 г
Упаковка
вакуумная
Сертификация
AOP
Страна
Швейцария, кантон Фрибур
Состав
молоко коровье сырое, соль, сычужный фермент животного происхождения
Пищевая ценность
397ккал
27белки, г
32,2жиры, г
0,2углеводы, г

Данные ориентировочные и могут немного отличаться от партии к партии.

Как подать

Фондю, гратен — или тонкие ломтики

Сыр готов к употреблению сразу.

  • Сырная тарелка

    Тонкие ломтики с виноградом, грушами, инжиром и грецкими орехами.

  • Фондю и гратен

    Плавится в однородную тягучую массу.

  • Горячее

    Луковый суп, паста, ризотто, соусы.

  • К бокалу

    Красное вино, крепкий сидр или тёмное пиво.

Температура
достать за 20–30 минут до подачи
Нарезка
тонкие ломтики

Соберите стол

С чем сочетать

Отметьте, что добавить, — положим одной кнопкой.

Хорошо сочетается

фондюгратенлуковый суппастаризоттогруши

Напитки и соусы

красное винокрепкий сидртёмное пиво

К заказу:

Сам продукт добавляется кнопкой «В корзину» выше — с выбранным весом.

Спрашивают у прилавка

Вопросы продавцу

Чем пещерный отличается от обычного грюйера?

Дольше созревает — в природных известняковых пещерах, отсюда более глубокий вкус.

Ещё в разделе

Твёрдые и выдержанные сыры

Весь раздел →