Сыр Кинара с трюфелем / Kinara al Tartufo
Фото соответствует товару в магазине
Италия, Пьемонтчёрный трюфельрастительный фермент12 месяцев

Кинара с трюфелем
Kinara al Tartufo

Выдержанный пьемонтский сыр на ферменте из цветков чертополоха, с чёрным трюфелем: землисто-грибной, сливочный, ореховый.

землисто-грибнойсливочныйореховыйтрюфель
3 900 ₽В наличии
1
  • Доставка по Екатеринбургу в день заказа
  • По центру — бесплатно от 5 000 ₽
  • Самовывоз: Красноармейская, 41
Хранение
+2…+6 °C
Срок годности
указан на упаковке
Вес
200 г
  • Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
  • Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
  • Хранение+2…+6 °C
Написать в магазин в Telegram →или WhatsApp · MAX

О продукте

Чертополох вместо сычуга

Kinara делает сыроварня Fattorie Fiandino в Пьемонте, история которой идёт с XVIII века. Молоко створаживают растительным ферментом из цветков Cynara cardunculus — родственника артишока.

Молоко коров бруна альпина из долины Стура, 1,5% летнего чёрного трюфеля и не менее 12 месяцев в подвалах. Паста соломенно-жёлтая с чёрными вкраплениями, плотная и рассыпчатая, с хрустящими кристаллами — и тает на языке.

01

Растительный фермент

Сыр подходит вегетарианцам.

02

Трюфель внутри

Особенно ярко раскрывается при нагревании.

03

Пьемонтское молоко

Коровы бруна альпина, долина Стура.

04

Без лактозы и глютена

И без консервантов.

Состав и характеристики

Коротко о главном

Хранение
+2…+6 °C
Срок годности
указан на упаковке
Вес
200 г
Упаковка
вакуумная
Выдержка
не менее 12 месяцев
Особенности
вегетарианский, без лактозы, без глютена, без консервантов
Страна
Италия, Пьемонт
Производитель
Fattorie Fiandino
Состав
сырое коровье молоко, 1,5% летний чёрный трюфель (Tuber aestivum Vitt.), соль, растительный сычужный фермент (Cynara cardunculus)
Пищевая ценность
398ккал
31белки, г
30жиры, г
1углеводы, г

Данные ориентировочные и могут немного отличаться от партии к партии.

Как подать

Тепло раскроет трюфель

Сыр готов к употреблению сразу.

  • Аперитив

    Кубиками к бокалу игристого.

  • К тартару

    Тонкими хлопьями к сырому мясу.

  • Паста и ризотто

    Натереть в конце приготовления — тепло раскроет трюфельный аромат.

  • Фондю

    Растопить или завершить ужин несколькими кусочками.

Температура
достать за 20–30 минут до подачи
Нарезка
кубики или тонкие хлопья
После вскрытия
хранить в холодильнике, завернув в сырную бумагу или пергамент

Соберите стол

С чем сочетать

Отметьте, что добавить, — положим одной кнопкой.

Хорошо сочетается

тартарпастаризоттофондю

Напитки и соусы

лёгкое белое винолёгкое красное винобелое или розовое игристое

К заказу:

Сам продукт добавляется кнопкой «В корзину» выше.

Спрашивают у прилавка

Вопросы продавцу

Почему он вегетарианский?

Вместо животного сычуга используется фермент из цветков чертополоха.

Сколько в нём трюфеля?

1,5% летнего чёрного трюфеля.