Описание

Сыр Чеддер

Классический английский сыр с насыщенным вкусом и плотной текстурой для ценителей традиций

Сыр Чеддер от «ПолонАмбара» — это легендарный английский сыр, который по праву считается одним из самых популярных и узнаваемых в мире. Рождённый в английской деревне Чеддер в графстве Сомерсет более восьми веков назад, он до сих пор остаётся символом британского сыроварения. Наш Чеддер изготавливается по традиционной технологии с длительной выдержкой, что придаёт ему плотную, слегка рассыпчатую текстуру и глубокий, слегка островатый вкус с ореховыми и фруктовыми нотками. Это идеальный выбор как для сырной тарелки, так и для кулинарных экспериментов — от сэндвичей до горячих блюд.

Почему стоит попробовать

— Более 800 лет истории и традиций. Чеддер — один из старейших сыров в мире, упоминания о котором встречаются ещё в XII веке. Его название происходит от деревни Чеддер в Сомерсете, где этот сыр начали производить. Сегодня настоящий чеддер остаётся символом британской гастрономической культуры, а его рецептура бережно сохраняется на протяжении столетий.

— Уникальная технология «чеддеризации». В отличие от многих других сыров, чеддер проходит особый процесс — нарезание и переворачивание сырной массы для удаления сыворотки, а затем прессование в блоки. Этот метод придаёт сыру характерную плотную, слоистую структуру и позволяет развиться глубокому, насыщенному вкусу.

— Длительная выдержка для кристаллов кальция. В процессе созревания, который длится от нескольких месяцев до двух лет, в сыре образуются характерные хрустящие кристаллы кальция. Это не дефект, а признак качественной выдержки, который ценится гурманами за особую текстуру и усиление ореховых нот.

— Универсальность в кулинарии. Чеддер одинаково хорош в любом виде: тонкие ломтики для сырной тарелки, натёртый на пасту или в запеканки, расплавленный в бургерах и сэндвичах, добавленный в соусы или супы. Он идеально сочетается с яблоками, грушами, орехами, горчицей и крепким красным вином.

— Богатый белковый состав и польза. Содержит 25 г белка и 33 г жира на 100 г, является отличным источником кальция, фосфора и витаминов группы B. Конъюгированная линолевая кислота в составе помогает поддерживать здоровый обмен веществ. Это сытный и питательный продукт для здорового рациона.

— Натуральный состав без компромиссов. Только пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент и молочнокислые бактерии. Без искусственных добавок и консервантов. Это честный продукт, созданный по традиционным английским технологиям.

О продукте

Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке; после вскрытия употребить в течение 3 недель
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Англия

Пищевая ценность (КБЖУ)

На 100 г продукта: 402 ккал · 25 г белков · 33 г жиров · 1,3 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 120,6 ккал / 7,5 г Б · 9,9 г Ж · 0,4 г У

Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.

Состав

Молоко коровье пастеризованное, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии. Без искусственных добавок и консервантов.

Как подавать

Сыр Чеддер не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры и раскрыл свой полный аромат.

Подавайте тонкими ломтиками в составе сырной тарелки с яблоками, грушами, виноградом, грецкими орехами и хрустящим хлебом. Натирайте на пасту, ризотто, добавляйте в запеканки, супы и соусы. Используйте для бургеров, сэндвичей, горячих бутербродов. Отлично сочетается с горчицей, чатни и тёмным пивом. Прекрасное сопровождение — бокал крепкого красного вина, такого как Каберне Совиньон или Шираз.

«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.

Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.