60 месяцев
Новый уровень сложности и насыщенности.
Пармезан 60 месяцев выдержки
кусок по весу
Пять лет в кирпичных погребах: ломкий янтарный пармезан с фундуком, абрикосом, нотами белого трюфеля и долгим тёплым финалом.
карамелизированный фундуксушёный абрикосбелый трюфелькристаллы тирозина
≈ 6 490 ₽В наличии
2 200 ₽ за 100 г · цена по весу куска
Вес куска
Сыр режем с головы, поэтому куски разные. Бывает от 270 до 320 г, цена указана за средний вес ≈ 295 г. Точную сумму назовём после взвешивания.
Нарезка бесплатно. При необходимости завакуумируем.
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Хранение
- +4…+8 °C
- Срок годности
- указан на упаковке
- Вес
- кусок 270–320 г
- Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
- Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
- Хранение+4…+8 °C
О продукте
Пять лет терпения
Головки созревают 60 месяцев в кирпичных погребах, обёрнутые хлопковой тканью, — так сыр «дышит».
Сначала сено, тёплое молоко и морская соль, потом карамелизированные орехи, абрикос и лёгкий белый трюфель, в финале — бальзамик и лёгкая танинность. Кристаллы хрустят, как сахарная глазурь.
Натуральный состав
Молоко, соль и фермент.
Хрустящие кристаллы
И при этом сыр не жёсткий.
Почти без лактозы
Её расщепляет долгое созревание.
Состав и характеристики
Коротко о главном
- Хранение
- +4…+8 °C
- Срок годности
- указан на упаковке
- Вес
- кусок 270–320 г
- Упаковка
- вакуумная
- Выдержка
- 60 месяцев
- Изготовитель
- указан на этикетке, пришлём фото по запросу
- Состав
- молоко коровье сырое, соль, сычужный фермент
Пищевая ценностьна 100 г
400–402ккал
32–33белки, г
29–30жиры, г
0углеводы, г
Данные ориентировочные и могут немного отличаться от партии к партии.
Как подать
Кусочками, с грушей и мёдом
Готов к столу сразу; лучше всего — сам по себе.
Сам по себе
Кусочки на доске.
Паста и ризотто
Натереть на трюфельные тальятелле, ризотто или суп-пюре.
Сладкие пары
Груши конфи, инжир в мёде, карамелизированные яблоки, капля бальзамика.
Салат
С рукколой и прошутто.
- Температура
- достать за 30–40 минут до подачи
- После вскрытия
- хранить в холодильнике, плотно завернув в пергамент или плёнку
Соберите стол
С чем сочетать
Отметьте, что добавить, — положим одной кнопкой.
Хорошо сочетается
пастаризоттогрушиинжир в мёдерукколапрошутто
Напитки и соусы
бальзамик
-
Бальзамический уксус Aceto Balsamico Giuseppe Giusti ModenaМасло Extra Virgin3 990 ₽ -
Паста Garofalo №135 Паппарделле НидоПаста, хлеб и снеки2 000 ₽ -
Сердцевина летнего трюфеляСпеции и соусы4 600 ₽ -
Хамон 100% иберико де бейотаКолбасы и мясные деликатесы7 500 ₽ -
Джем Клубника-прованс Petite AnnaКофе и сладости700 ₽ -
Соус с баклажанами и сыром Пармиджано Реджано MontaniniКонсервированные закуски1 200 ₽
К заказу:
Сам продукт добавляется кнопкой «В корзину» выше.Спрашивают у прилавка
Вопросы продавцу
Как его выдерживают?
60 месяцев в кирпичных погребах, обернув головки хлопковой тканью.
Как хранить после вскрытия?
В холодильнике, плотно завернув в пергамент или плёнку.
Пармезан 60 месяцев выдержки кусок по весу
Пять лет в кирпичных погребах: ломкий янтарный пармезан с фундуком, абрикосом, нотами белого трюфеля и долгим тёплым финалом.
карамелизированный фундуксушёный абрикосбелый трюфелькристаллы тирозина
≈ 6 490 ₽В наличии
2 200 ₽ за 100 г · цена по весу куска
Вес куска
Сыр режем с головы, поэтому куски разные. Бывает от 270 до 320 г, цена указана за средний вес ≈ 295 г. Точную сумму назовём после взвешивания.
Нарезка бесплатно. При необходимости завакуумируем.
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Хранение
- +4…+8 °C
- Срок годности
- указан на упаковке
- Вес
- кусок 270–320 г
Часто берут вместе
