2 000 ₽
Паста Garofalo Pappardelle Nido — широкие плоские ленты шириной около 2–3 см, уложенные в аккуратные гнёзда. Такая форма удобна для порционирования и эффектно смотрится при подаче. Бренд Garofalo, историческая фабрика «Storico Pastificio Garofalo» из Граньяно, работает с 1789 года. На упаковке есть маркировка «Pasta di Gragnano IGP». Вес — 500 г. Номер формата — 135. Упаковка прозрачная, с тёмно-синей нижней панелью.
Паста Паппарделле нидо от Garofalo — итальянская паста из Граньяно. Формат представляет собой широкие плоские ленты, собранные в гнёзда. Такая укладка сохраняет целостность пасты и упрощает порционирование. Продукт имеет защищённое географическое указание IGP. Это подтверждает производство в Граньяно по строгим стандартам качества.
Тип пасты: паппарделле нидо, широкие плоские ленты в гнёздах
Ширина лент: около 2–3 см
Бренд и производитель: Garofalo, Storico Pastificio Garofalo
Происхождение: Граньяно, Италия
Маркировка: Pasta di Gragnano IGP
Номер формата: 135
Вес: 500 г
Упаковка: прозрачный пакет с тёмно-синей нижней панелью
Сквозь прозрачную часть видны фактура и укладка «гнёздами»
Производство следует традициям Граньяно. Используют семолу из твёрдых сортов пшеницы и родниковую воду. Замес идёт при низкой температуре 25–30 °C. Тесто продавливают через бронзовые матрицы — поверхность становится шероховатой и лучше удерживает густые соусы. Формируются широкие плоские ленты. После нарезки их укладывают в гнёзда. Затем следует медленная сушка при 40–80 °C в течение 24–48 часов. Такой режим сохраняет структуру и обеспечивает аль денте при варке. В конце — контроль по стандартам IGP и фасовка в прозрачные пакеты.
Паста Паппарделле Нидо имеет чистый, пшеничный вкус. Текстура упругая, плотная. После варки паппарделле остаются аль денте. Широкие ленты хорошо захватывают кусочки мяса, дичи или грибов. Поверхность достаточно текстурирована, чтобы удерживать густой соус. Паста не разваривается и не слипается.
Варить в подсоленной воде до состояния аль денте. Время указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Смешать с соусом на сковороде. Добавить воду от варки для эмульсии. Подавать сразу.
С густыми мясными соусами, рагу из дичи, грибными соусами, томатными соусами, сливочными соусами, сыром пармезан и базиликом. Подходит для запеканок. Хорошо сочетается с оливковым маслом и чесноком.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре. Беречь от влаги и прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки пересыпать в герметичную ёмкость. Использовать в рекомендуемый срок.
Паста Garofalo Pappardelle Nido №135
Широкие ленты 2–3 см, уложенные в гнёзда
Удобно порционировать и красиво подавать
Отлично удерживает густые соусы
Из семолы твёрдых сортов пшеницы
Родниковая вода из Граньяно
Экструзия через бронзовые матрицы
Медленная сушка при 40–80 °C
Маркировка Pasta di Gragnano IGP
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Паста Garofalo Pappardelle Nido — широкие плоские ленты шириной около 2–3 см, уложенные в аккуратные гнёзда. Такая форма удобна для порционирования и эффектно смотрится при подаче. Бренд Garofalo, историческая фабрика «Storico Pastificio Garofalo» из Граньяно, работает с 1789 года. На упаковке есть маркировка «Pasta di Gragnano IGP». Вес — 500 г. Номер формата — 135. Упаковка прозрачная, с тёмно-синей нижней панелью.
Паста Паппарделле нидо от Garofalo — итальянская паста из Граньяно. Формат представляет собой широкие плоские ленты, собранные в гнёзда. Такая укладка сохраняет целостность пасты и упрощает порционирование. Продукт имеет защищённое географическое указание IGP. Это подтверждает производство в Граньяно по строгим стандартам качества.
Тип пасты: паппарделле нидо, широкие плоские ленты в гнёздах
Ширина лент: около 2–3 см
Бренд и производитель: Garofalo, Storico Pastificio Garofalo
Происхождение: Граньяно, Италия
Маркировка: Pasta di Gragnano IGP
Номер формата: 135
Вес: 500 г
Упаковка: прозрачный пакет с тёмно-синей нижней панелью
Сквозь прозрачную часть видны фактура и укладка «гнёздами»
Производство следует традициям Граньяно. Используют семолу из твёрдых сортов пшеницы и родниковую воду. Замес идёт при низкой температуре 25–30 °C. Тесто продавливают через бронзовые матрицы — поверхность становится шероховатой и лучше удерживает густые соусы. Формируются широкие плоские ленты. После нарезки их укладывают в гнёзда. Затем следует медленная сушка при 40–80 °C в течение 24–48 часов. Такой режим сохраняет структуру и обеспечивает аль денте при варке. В конце — контроль по стандартам IGP и фасовка в прозрачные пакеты.
Паста Паппарделле Нидо имеет чистый, пшеничный вкус. Текстура упругая, плотная. После варки паппарделле остаются аль денте. Широкие ленты хорошо захватывают кусочки мяса, дичи или грибов. Поверхность достаточно текстурирована, чтобы удерживать густой соус. Паста не разваривается и не слипается.
Варить в подсоленной воде до состояния аль денте. Время указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Смешать с соусом на сковороде. Добавить воду от варки для эмульсии. Подавать сразу.
С густыми мясными соусами, рагу из дичи, грибными соусами, томатными соусами, сливочными соусами, сыром пармезан и базиликом. Подходит для запеканок. Хорошо сочетается с оливковым маслом и чесноком.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре. Беречь от влаги и прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки пересыпать в герметичную ёмкость. Использовать в рекомендуемый срок.
Паста Garofalo Pappardelle Nido №135
Широкие ленты 2–3 см, уложенные в гнёзда
Удобно порционировать и красиво подавать
Отлично удерживает густые соусы
Из семолы твёрдых сортов пшеницы
Родниковая вода из Граньяно
Экструзия через бронзовые матрицы
Медленная сушка при 40–80 °C
Маркировка Pasta di Gragnano IGP
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
