Описание

Элитная испанская нарезка из иберийского хамона

Нарезка хамона Иберико 120г — это премиальный продукт, представляющий собой тонко нарезанные ломтики легендарного испанского хамона из мяса иберийских свиней. При этом хамон производится по традиционной технологии с длительной выдержкой, что обеспечивает его изысканный вкус и аромат. Кроме того, иберийские свиньи выращиваются на специальной диете с желудями, придающей мясу уникальные характеристики. В результате вы получаете готовый к употреблению деликатес высочайшего качества.

Традиции производства и происхождение

Хамон Иберико производится в Испании из свиней иберийской породы, выращенных на свободе в дубовых рощах. В частности, свиньи питаются желудями (bellota) в период откорма, что придает мясу характерный ореховый привкус. Также процесс созревания занимает от 24 до 48 месяцев, в течение которых мясо приобретает сложный букет. Кроме того, каждая партия проходит строгий контроль качества и имеет защищенное наименование происхождения.

Вкусовой профиль и текстура

Нарезка обладает интенсивным вкусом с нотами лесных орехов, спелых фруктов и легкой солоноватостью. При этом чувствуются тонкие оттенки вяленого мяса и древесные нотки от длительной выдержки. Затем в послевкусии раскрываются сливочные и маслянистые акценты. Кроме того, текстура нежная, тающая во рту, с идеальным балансом жира и мяса.

Особенности иберийской породы

Иберийские свиньи являются уникальной породой, генетически предрасположенной к накоплению внутримышечного жира. При этом мраморность мяса обеспечивает его особую сочность и нежность. Также характерный черный цвет копытца свидетельствует о чистоте породы. Кроме того, содержание олеиновой кислоты в жире сравнимо с оливковым маслом.

Использование и подача

Идеально подходит для сервировки в качестве самостоятельной закуски или для приготовления изысканных блюд. При этом рекомендуется подавать при комнатной температуре для полного раскрытия аромата. Затем сочетать с оливками, орехами и испанскими винами. Кроме того, тонкие ломтики можно использовать для канапе и тапас.

Питательная ценность и польза

Хамон Иберико содержит высококачественные белки, витамины группы B и минералы. Также богат мононенасыщенными жирными кислотами, полезными для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, натуральный процесс созревания сохраняет все питательные вещества. В результате это не только деликатес, но и полезный продукт.

Упаковка и хранение

Нарезка поставляется в вакуумной упаковке, сохраняющей свежесть и аромат продукта. При этом рекомендуется хранить при температуре 4-8°C в оригинальной упаковке. Также после вскрытия употребить в течение 3-5 дней. Кроме того, перед подачей дать продукту прогреться 15-20 минут при комнатной температуре.

Гарантии качества и подлинности

Продукт имеет все необходимые сертификаты, подтверждающие его испанское происхождение. Также на упаковке указана информация о категории мяса и сроке выдержки. Кроме того, мы работаем напрямую с официальными поставщиками. В результате вы получаете гарантированно подлинный продукт.

Наши гарантии

Мы обеспечиваем строгое соблюдение условий хранения на складе. Также гарантируем поставки свежей продукции от проверенных импортеров. Кроме того, доставляем в термоупаковке в теплое время года. В результате вы получаете продукт в идеальном состоянии.

Пищевая ценность на 100 г:

• Белки: 30 г

• Жиры: 20 г

• Углеводы: 0 г

• Энергетическая ценность: 290 ккал

• Соль: 4.5 г

Состав: свинина, соль, сахар, консерванты (нитрит натрия, нитрат калия), антиоксидант (аскорбат натрия).

Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.