Чёрная этикетка
Только чистопородные иберийские свиньи свободного выпаса.
Нога хамона 100% иберико де бейота, целая
целая нога
Целая нога хамона с чёрной этикеткой: желудёвый откорм, выдержка более 36 месяцев, тающий жир и ноты желудей.
нежныйсочныйс нотками желудейлёгкая сладость
135 000 ₽Предзаказ · 4–7 рабочих дней
- Предзаказ по полной предоплате, срок — примерно 4–7 рабочих дней, точный срок уточнит менеджер. Что ещё можно заказать целиком
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
- Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
О продукте
Хамон, с которым сверяют остальные
Нога высшей категории 100% иберико де бейота: чистопородные иберийские свиньи на свободном выпасе, откорм желудями.
В поисках желудей свиньи проходят до 14 км в день, поэтому жир распределяется в мясе равномерно. Выдержка — более 36 месяцев в естественных погребах.
Больше 36 месяцев
Долгая вялка в естественных погребах с особым микроклиматом.
Жир тает
Белёсые тонкие прожилки дают долгий, интенсивный аромат.
Целая нога
Обычно 6–9 кг — для праздника, дегустации или своего хамонеро.
Состав и характеристики
Коротко о главном
- Вес
- ≈ 8 кг, точный вес ноги — при заказе
- Покупка
- предзаказ по полной предоплате, срок — примерно 4–7 рабочих дней
- Категория
- 100% иберико де бейота, чёрная этикетка
- Выдержка
- более 36 месяцев
- Изготовитель
- указан на этикетке, пришлём фото по запросу
- Состав
- иберийская свинина, морская соль, аскорбат натрия E-301, цитрат натрия E-331(iii), нитрат калия E-252
Пищевая ценностьна 100 г
321ккал
33белки, г
21жиры, г
0углеводы, г
Данные ориентировочные и могут немного отличаться от партии к партии.
Как подать
Тонкими ломтиками, при комнатной температуре
Когда хамон прогреется, жир становится блестящим и раскрывается весь аромат.
Сам по себе
Тонкие ломтики как самостоятельная закуска.
Мясная тарелка
С хлебом ручной выпечки, оливками и зрелыми сырами.
Дегустация
Для особого случая — с дыней, грушей и каплей мёда.
- идея Амбара
Нарезка при гостях
Поставьте ногу на хамонеро и режьте прямо за столом — так ломтики не успевают заветриться.
- Температура
- достать за 15–20 минут, прогреть до 20–25 °C
- Нарезка
- тонкими ломтиками
«Идея Амбара» — подсказки наших продавцов, а не указания производителя.
Соберите стол
С чем сочетать
Хорошо сочетается
хлеб ручной выпечкиоливкизрелые сырымясная тарелка
Сладкие акценты
дынямёд
Спрашивают у прилавка
Вопросы продавцу
Как быстро привезут?
Ногу оформляем под предзаказ по полной предоплате, срок — примерно 4–7 рабочих дней, точный уточнит менеджер.
Сколько весит нога?
Обычно 6–9 кг.
Что в составе?
Иберийская свинина и морская соль; добавлены аскорбат натрия, цитрат натрия и нитрат калия.
Ещё в разделе
Хамон и ломо
Нога хамона 100% иберико де бейота, целая целая нога
Целая нога хамона с чёрной этикеткой: желудёвый откорм, выдержка более 36 месяцев, тающий жир и ноты желудей.
нежныйсочныйс нотками желудейлёгкая сладость
135 000 ₽Предзаказ · 4–7 рабочих дней
- Предзаказ по полной предоплате, срок — примерно 4–7 рабочих дней, точный срок уточнит менеджер. Что ещё можно заказать целиком
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Вес
- ≈ 8 кг, точный вес ноги — при заказе
