Чёрный трюфель, сыр с трюфелем, соус и трюфельное масло на тёмной доске

Трюфель в Екатеринбурге

Продукты с трюфелем

Летний чёрный трюфель в ломтиках и сердцевина, сальса тартуфата, трюфельное масло и соль, сыры, салями и фуэт с трюфелем. Подскажем, что с чем, и привезём в день заказа.

Сейчас в наличии
17 продуктов
Цены
от 1 500 ₽
Доставка
в день заказа
01

Трюфель, соусы, масло и соль

Ломтики и сердцевина летнего чёрного трюфеля, сальса тартуфата, трюфельное масло и соль — из Италии.

6 позиций
02

Сыры с трюфелем

Кинара из Пьемонта, раклет, буйволиный, козий в мёде, коровий и крем-сыр бри.

7 позиций
03

Колбасы и закуски с трюфелем

Сыровяленые салями из Италии, испанский фуэт и трюфельные чипсы.

4 позиции

Как выбрать

Трюфель в каждом виде

Коротко о каждом продукте, который сейчас есть в амбаре: только то, что указано у товара.

Tuber aestivumСам трюфель

Ломтики летнего чёрного трюфеля в масле — 46% трюфеля — и измельчённая сердцевина в оливковом масле extra virgin. Положите на пасту, ризотто или яичницу перед подачей.

от 4 600 ₽грибы + трюфельСальса тартуфата

Грибной соус с 12–15% летнего чёрного трюфеля на оливковом масле: ложка на тальятелле, к стейку, в омлет или картофельное пюре.

от 1 900 ₽финальный штрихМасло и соль

Трюфельное масло не для жарки — несколько капель в готовое блюдо. Соль с сушёным чёрным трюфелем — к картофелю, яйцам, мясу и рыбе.

от 1 900 ₽Италия · НидерландыСыры с трюфелем

Кинара из Пьемонта выдержкой не менее 12 месяцев, раклет, буйволиный, козий в мёде и коровий. Мягкий коровий — хорош для первого знакомства с трюфелем.

от ≈ 1 733 ₽салями · фуэтКолбасы с трюфелем

Салями Villani с 2% Tuber melanosporum, салями из Модены с 2% летнего трюфеля и выдержкой от 90 дней, испанский фуэт ElPozo с 1% трюфеля.

от 2 500 ₽закускаК вину и пиву

Чипсы ручной обжарки Hunter’s Gourmet со вкусом белого трюфеля и порчини — без глютена и MSG, тубус 150 г.

от 1 500 ₽
Трюфель любит тепло, но не огонь

Соус, ломтики и масло добавляйте в готовое блюдо в самом конце: аромат раскрывается от тепла пасты или ризотто, а при долгой готовке уходит.

Как подать

Три блюда за десять минут

  1. 01Тальятелле

    Сливочное масло, ложка сальсы тартуфата, пармиджано — и несколько ломтиков трюфеля сверху.

  2. 02Яичница или омлет

    Щепоть трюфельной соли или пара капель трюфельного масла на готовые яйца.

  3. 03Картофель

    Пюре с трюфельным соусом или молодой картофель с расплавленным раклетом.

  4. 04Сырная тарелка

    Кинара, козий сыр в мёде и салями с трюфелем, к ним груша, грецкие орехи и мёд.

Возьмите к трюфелю

Состав и хранение

Сколько трюфеля и как хранить

Данные со страниц товаров. Если производитель не указал поле — стоит прочерк.

ПродуктТрюфеля в составеХранениеСрок годности
Трюфель летний нарезанныйИталия46%в сухом прохладном месте—
Сердцевина летнего трюфеляИталия70%в прохладном сухом тёмном месте36 месяцев
Натуральный трюфельный соус Salsa TartufataИталия, Умбрия12%——
Соус с летним черным трюфелемИталия15%——
Трюфельное масло Cipriani Tartufi с чёрным трюфелемИталия—+5…+25 °C, без прямых солнечных лучей24 месяца
Соль с чёрным трюфелем Damar Tartufi—в сухом местеуказан на упаковке
Сыр Кинара с трюфелемИталия, Пьемонт1,5%+2…+6 °Cуказан на упаковке
Сыр из молока буйволиц с трюфелемУкраина (Карпаты)6%0…+6 °Cдо 90 суток
Раклет с черным трюфелем—−2…+2 °C180 суток
Салями с Трюфелем «Дом Villani»Италия2%+2…+6 °Cуказан на упаковке
Салями Пан-стек с трюфелемИталия, Модена2%+4…+8 °Cуказан на упаковке
Фуэт Elpozo с трюфелемИспания1%+2…+6 °Cуказан на упаковке

О разделе

Продукты с трюфелем

Трюфель проще всего попробовать в готовых продуктах: трюфельный соус Salsa Tartufata, оливковое масло с чёрным трюфелем Cipriani Tartufi, сыры с трюфелем — Кинара, раклет, козий, коровий и из молока буйволиц, крем-сыр бри; салями Villani и фуэт Elpozo с трюфелем, трюфельные чипсы Hunter’s Gourmet.

Если ищете конфеты-трюфели — они в разделе «Кофе и сладости»: фисташковый, миндально-фундучный и трюфель с коньяком.

Вопросы

Частые вопросы о трюфеле

Не нашли ответ — напишите нам в Telegram или WhatsApp, подскажем по наличию и выбору.

Специи и соусы →Все сыры →Салями →Оливковое масло →
Какой трюфель в ваших продуктах?

В основном летний чёрный трюфель Tuber aestivum — он указан в составе соусов, ломтиков, сердцевины, соли, кинары и салями из Модены. В салями Villani — чёрный трюфель Tuber melanosporum, в чипсах Hunter’s Gourmet — ароматизатор белого трюфеля и порчини.

Можно ли жарить на трюфельном масле?

Нет. Трюфельное масло Cipriani — ароматная заправка: несколько капель добавляют в готовое блюдо — пасту, ризотто, пюре, яичницу, стейк.

С чем есть трюфельный соус?

Сальса тартуфата хороша с тальятелле, ризотто, полентой, стейками, яичницей и омлетом, на брускеттах и в картофельном пюре. Добавляйте в конце, тепло блюда раскроет аромат.

Какой сыр с трюфелем выбрать для первого раза?

Мягкий коровий сыр с трюфелем — сливочный, с землистой нотой, но не резкий. Ярче — кинара из Пьемонта и раклет с чёрным трюфелем, его можно расплавить на горячей картошке.

Как хранить продукты с трюфелем?

Сыры и колбасы — в холодильнике, соусы, ломтики трюфеля и соль — в сухом прохладном месте. Условия для каждого продукта — в таблице выше и в карточке товара.

Что подарить любителю трюфеля?

Соберём набор: соус или ломтики трюфеля, трюфельное масло, сыр и салями с трюфелем. Подарок в упаковке собираем от 5 000 ₽ за продукты.

Как быстро вы доставите?

В день заказа через «Яндекс Доставку». По центру Екатеринбурга доставка бесплатна от 5 000 ₽. Самовывоз — Красноармейская, 41.

Доставка и магазин

Привезём в день заказа

В день заказа

Сразу после заказа или к удобному времени через «Яндекс Доставку».

Бесплатно от 5 000 ₽

По центру Екатеринбурга. В другие районы — по тарифу доставки.

Самовывоз

Красноармейская, 41, у входа парковка. Пн–сб 10:00–22:00, вс 12:00–22:00.

В подарок

Трюфельный набор

Соберём соус, масло, сыр и салями с трюфелем в подарочную корзину или бокс. Подарок в упаковке собираем от 5 000 ₽ за продукты.

Подарки и наборыПодарочные корзины
Подарочный бокс с деликатесами