Сыр из молока буйволиц с трюфелем
Изысканный полутвердый деликатес с благородным ароматом чёрного трюфеля и нежной сливочной текстурой
Сыр из молока буйволиц с трюфелем от «ПолонАмбара» — это воплощение гастрономической роскоши, созданное в самом сердце Карпат на фермерском хозяйстве «Плай». Молоко буйволиц, обладающее природной сладостью и насыщенной сливочностью, становится идеальной основой для этого полутвердого сыра. В процессе производства в сырную массу замешивают кусочки благородного итальянского чёрного трюфеля, которые придают ему характерный землисто-грибной аромат и неповторимый вкус. Каждый кусочек этого сыра — гармония нежности молока и утонченной пикантности трюфеля.
Почему стоит попробовать
— Буйволиное молоко — природная сливочность и сладость. В отличие от коровьего, молоко буйволиц имеет более высокую жирность и нежный, слегка сладковатый вкус. Именно оно придаёт сыру ту самую бархатистую, маслянистую текстуру, которая буквально тает во рту.
— Настоящий чёрный трюфель в каждой крошке. В составе сыра — трюфельная масса с содержанием чёрного трюфеля (Tuber Aestivum) 6%. Вкрапления благородного гриба пронизывают всю сырную массу, даря глубокий, насыщенный аромат и изысканный грибной оттенок, который невозможно спутать ни с чем.
— Плотная, маслянистая текстура с лёгкой крошливостью. Сыр имеет цвет слоновой кости или лёгкий соломенный оттенок и плотную, слегка рассыпчатую консистенцию. При этом он остаётся удивительно маслянистым и нежным, создавая идеальный баланс между плотностью и тающей мягкостью.
— Натуральный состав без компромиссов. В основе — только нормализованное пастеризованное молоко буйволиц, закваска чистых культур молочнокислых бактерий, микробиальный фермент и натуральная трюфельная масса. Без искусственных добавок и консервантов.
— Универсальность в подаче. Этот сыр прекрасен в любом виде: тонкие ломтики для сырной тарелки, кубики для закусок, натёртый на пасту или ризотто. Он шикарно плавится, превращая пиццу или горячий бутерброд в кулинарный шедевр.
О продукте
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C
Срок годности: до 90 суток
Упаковка: вакуумная
Вес: ~300 г
Страна производитель: Украина (Карпаты)
Производитель: Фермерское хозяйство «Плай»
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 411 ккал · 29,8 г белков · 32,3 г жиров · 0,3 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 123 ккал / 8,9 г Б · 9,7 г Ж · 0,1 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Молоко буйволиц нормализованное пастеризованное, закваска чистых культур молочнокислых бактерий, фермент микробиального происхождения, кальций хлористый, трюфельная масса (шампиньоны, оливковая масло холодного отжима, подсолнечное масло, чёрный трюфель (Tuber Aestivum) 6%), соль.
Как подавать
Сыр из молока буйволиц с трюфелем не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Это позволит полностью раскрыть его аромат, а текстура станет максимально маслянистой и бархатистой.
Подавайте тонкими ломтиками как самостоятельную закуску или в составе сырной тарелки. Идеально сочетается с выдержанными красными винами, мёдом и орехами. Натрите на пасту или ризотто для придания блюду изысканного трюфельного аромата. Используйте для пиццы и горячих бутербродов — он шикарно плавится, создавая тягучую, ароматную сырную корочку.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.