Сыр из молока буйволиц с трюфелем
Фото соответствует товару в магазине
Карпатымолоко буйволицчёрный трюфель

Сыр из молока буйволиц с трюфелем
фермерское хозяйство «Плай»

Полутвёрдый сыр из сладковатого буйволиного молока с кусочками чёрного трюфеля: сливочный, маслянистый, с землисто-грибным ароматом.

сливочныйгрибноймаслянистыйслегка крошливый
≈ 2 240 ₽В наличии

1 280 ₽ за 100 г · цена по весу куска

Вес куска

Сыр режем с головы, поэтому куски разные. Выберите примерный вес — точную сумму назовём после взвешивания (± 50 г).

Нарезка бесплатно. При необходимости завакуумируем.

1
  • Доставка по Екатеринбургу в день заказа
  • По центру — бесплатно от 5 000 ₽
  • Самовывоз: Красноармейская, 41
Хранение
0…+6 °C
Срок годности
до 90 суток
Упаковка
вакуумная
  • Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
  • Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
  • Хранение0…+6 °C
Написать в магазин в Telegram →или WhatsApp · MAX

О продукте

Буйволиное молоко и чёрный трюфель

Сыр делают в Карпатах, в фермерском хозяйстве «Плай». Молоко буйволиц жирнее коровьего и чуть сладкое — отсюда бархатистая текстура, которая тает во рту.

В сырную массу замешивают трюфельную массу с чёрным трюфелем Tuber Aestivum. Цвет — слоновая кость или светлая солома, консистенция плотная, слегка рассыпчатая.

01

Трюфель в каждой крошке

Вкрапления гриба проходят через всю головку, аромат глубокий и узнаваемый.

02

Плотный, но тающий

Лёгкая крошливость и при этом маслянистость — редкий баланс.

03

Хорошо плавится

На пицце и в горячем бутерброде даёт тягучую ароматную корочку.

04

Без консервантов

Молоко, закваска, фермент, трюфельная масса и соль — без искусственных добавок.

Состав и характеристики

Коротко о главном

Хранение
0…+6 °C
Срок годности
до 90 суток
Упаковка
вакуумная
Вес
кусок 150–300 г
Страна
Украина (Карпаты)
Производитель
фермерское хозяйство «Плай»
Состав
молоко буйволиц нормализованное пастеризованное, закваска молочнокислых бактерий, микробиальный фермент, кальций хлористый, трюфельная масса (шампиньоны, оливковое масло холодного отжима, подсолнечное масло, чёрный трюфель Tuber Aestivum 6%), соль
Пищевая ценность
411ккал
29,8белки, г
32,3жиры, г
0,3углеводы, г

Данные ориентировочные и могут немного отличаться от партии к партии.

Как подать

Тонкими ломтиками — или натереть на ризотто

Готов к столу сразу, готовить не нужно.

  • Сырная тарелка

    Тонкие ломтики с мёдом и орехами.

  • Паста и ризотто

    Натрите сверху — блюдо получит трюфельный аромат.

  • Пицца и горячие бутерброды

    Плавится в тягучую корочку.

  • идея амбара

    Яичница с трюфелем

    Несколько стружек на горячую глазунью или омлет.

Температура
достать из холодильника за 15–20 минут до подачи
Нарезка
тонкими ломтиками или кубиками

«Идея амбара» — подсказки наших продавцов, а не указания производителя.

Соберите стол

С чем сочетать

Отметьте, что добавить, — положим одной кнопкой.

Хорошо сочетается

мёдорехипастаризоттопицца

Напитки и соусы

выдержанное красное вино

К заказу:

Сам продукт добавляется кнопкой «В корзину» выше.

Спрашивают у прилавка

Вопросы продавцу

Трюфель настоящий?

Да, в составе трюфельная масса с чёрным трюфелем Tuber Aestivum — 6%.

Чем буйволиное молоко отличается от коровьего?

Оно жирнее и чуть сладковатое, поэтому сыр получается особенно сливочным и маслянистым.

Можно ли его запекать?

Да, он хорошо плавится — подходит для пиццы и горячих бутербродов.

Ещё в разделе

Полутвёрдые и с трюфелем

Весь раздел →