Сыр Boer’n Trots Pesto
Фермерский голландский сыр с ароматным песто из базилика, чеснока и чёрного перца — средиземноморский характер в каждой тающей крошке
Сыр Boer’n Trots Pesto от «ПолонАмбара» — это уникальная пряная специалитетная сырная классика, рождённая в поместье Каампс (Landgoed Kaamps) в голландской провинции Оверэйссел. Создатель сыра — фермер Херберт Нейланд, который лично заботится о своих коровах, чтобы получить самое лучшее молоко. Название Boer’n Trots переводится как «Гордость фермера» — и это не просто слова, а философия, вложенная в каждую головку сыра. В процессе созревания в нежную сливочную основу добавляют ароматную смесь из базилика (0,4%), чеснока (0,1%), чёрного перца и рубленого лука, создавая тот самый изысканный, пикантный средиземноморский вкус песто. Минимум 4 недели выдержки позволяют всем ингредиентам «подружиться» и раскрыться в полной мере. Это сыр с душой — от фермера, который лично заботится о своих коровах, до бережной ручной работы на каждом этапе производства.
Почему стоит попробовать
— 100% натуральный цвет — без красителей. В отличие от большинства сыров с песто, Boer’n Trots Pesto не содержит никаких искусственных красителей. Он сохраняет естественный бледно-жёлтый оттенок, в котором отчётливо видны вкрапления настоящих трав. Не обманывайтесь спокойным цветом — внутри скрывается невероятно богатый вкус!
— Нежная кремовая текстура и идеальная жирность. Жирность сыра — 50+ в сухом веществе, что обеспечивает идеальную сливочную консистенцию. Он буквально тает во рту, даря настоящее гастрономическое удовольствие. Плотная, но маслянистая структура делает его идеальным как для тонкой нарезки, так и для натирания в горячие блюда.
— Лёгкая карамельная нотка для идеального баланса. Корочка сыра обрабатывается карамелью, что придаёт ему едва уловимый сладковатый оттенок, идеально уравновешивающий пикантность песто. Этот тонкий контраст делает вкус ещё более многогранным и завершённым.
— Настоящий голландский характер. Это сыр с душой — от фермера, который лично заботится о своих коровах, до бережной ручной работы на каждом этапе производства. Каждая головка создаётся с любовью и уважением к традициям, что чувствуется в каждом кусочке.
— Универсальность в подаче. Boer’n Trots Pesto хорош в любом виде: тонкие ломтики для сырной тарелки, крупная стружка для пасты и салатов, расплавленный в горячих бутербродах и запеканках. Он станет звездой как повседневного стола, так и изысканного ужина.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке
Упаковка: вакуумная
Жирность: 50+% в сухом веществе
Выдержка: минимум 4 недели
Страна производитель: Нидерланды (провинция Оверэйссел, поместье Каампс)
Производитель: фермер Херберт Нейланд
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 401 ккал · 21,5 г белков · 34,1 г жиров · 2,1 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 120 ккал / 6,5 г Б · 10,2 г Ж · 0,6 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Молоко коровье пастеризованное, соль, закваска, сычужный фермент, базилик (0,4%), чеснок (0,1%), перец чёрный, лук рубленый, карамель (для обработки корочки). Без искусственных красителей и консервантов.
Как подавать
Сыр Boer’n Trots Pesto не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Это позволит полностью раскрыть его аромат, а текстура станет максимально маслянистой и бархатистой.
Подавайте тонкими ломтиками как самостоятельную закуску или в составе сырной тарелки. Идеально сочетается с хрустящими крекерами или багетом, мёдом, виноградом и свежими фруктами. Натрите крупной стружкой поверх горячих спагетти — обычное блюдо превратится в ресторанный шедевр. Добавляйте в салаты для пикантности. Прекрасное сопровождение — бокал белого вина, кислотность которого подчёркивает сливочность и раскрывает травяные ноты.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.