1 150 ₽
Изысканный итальянский деликатес из постной говядины для ценителей здоровой гастрономии
Брезаола от «ПолонАмбара» — это единственный вид итальянских сыровяленых деликатесов, который производится из постной говядины. Её родина — живописная альпийская долина Вальтеллина в итальянской Ломбардии, где этот деликатес создают уже несколько столетий. Тонко обрезанная вырезка молодого телёнка проходит долгий процесс засолки с ароматными специями и медленного вызревания в течение двух-трёх месяцев. В результате рождается деликатес с насыщенным тёмно-красным цветом и неповторимым вкусом, в котором мягкая солёность гармонично переплетается с пряными нотами можжевельника, мускатного ореха и чёрного перца. Это изысканное антипасто, которое подают тончайшими ломтиками, — настоящая гастрономическая жемчужина для искушённых ценителей.
Почему стоит попробовать
— Уникальный итальянский деликатес из постной говядины. В отличие от большинства сыровяленых деликатесов, которые делают из свинины, брезаола создаётся исключительно из постной телятины. Именно поэтому она имеет такую нежную, почти маслянистую текстуру и деликатный, слегка сладковатый вкус.
— Изысканный пряный аромат. Брезаола маринуется в смеси натуральных специй — можжевельника, мускатного ореха, корицы и чёрного перца. Именно этот букет придаёт мясу тот самый тонкий, благородный аромат с пикантными нотами, который высоко ценят гурманы по всему миру.
— Идеальный выбор для здорового питания. Брезаола содержит всего 3–4 г жира на 100 г продукта, что делает её одним из самых диетических мясных деликатесов. При этом она невероятно богата белком — до 34 г на 100 г. Это идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой, занимается спортом или просто выбирает лёгкую и полезную пищу.
— Богатый витаминно-минеральный состав. Брезаола — настоящий кладезь железа, цинка и витаминов группы PP и B. Она рекомендуется для профилактики анемии, помогает укрепить костную систему и способствует обменным процессам в организме.
— Защищённое географическое наименование. Настоящая брезаола из Вальтеллины (Bresaola della Valtellina) имеет статус защищённого географического указания IGP. Это гарантирует, что деликатес произведён по традиционной технологии в регионе своего происхождения.
— Универсальность в подаче. Брезаола хороша и как самостоятельная закуска, и в составе изысканных салатов с рукколой и пармезаном, и как основа для элегантных канапе. Она прекрасно сочетается с оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Италия
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта (ориентировочно): 150–170 ккал · 30–34 г белков · 3–4 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 45–51 ккал / 9–10,2 г Б · 0,9–1,2 г Ж · 0 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Говядина, соль, натуральные специи (можжевельник, мускатный орех, корица, чёрный перец). Продукт натуральный, без искусственных добавок и консервантов.
Как подавать
Брезаола не требует термической обработки — это готовый к употреблению деликатес. Достаньте упаковку из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы продукт согрелся до комнатной температуры и раскрыл свой полный аромат.
Нарежьте тончайшими, почти прозрачными ломтиками и подавайте на доске или тарелке. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте свежемолотым чёрным перцем. Идеально сочетается с рукколой, твёрдым сыром пармезан, оливками и хрустящим хлебом. Прекрасное сопровождение — бокал красного сухого вина.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Изысканный итальянский деликатес из постной говядины для ценителей здоровой гастрономии
Брезаола от «ПолонАмбара» — это единственный вид итальянских сыровяленых деликатесов, который производится из постной говядины. Её родина — живописная альпийская долина Вальтеллина в итальянской Ломбардии, где этот деликатес создают уже несколько столетий. Тонко обрезанная вырезка молодого телёнка проходит долгий процесс засолки с ароматными специями и медленного вызревания в течение двух-трёх месяцев. В результате рождается деликатес с насыщенным тёмно-красным цветом и неповторимым вкусом, в котором мягкая солёность гармонично переплетается с пряными нотами можжевельника, мускатного ореха и чёрного перца. Это изысканное антипасто, которое подают тончайшими ломтиками, — настоящая гастрономическая жемчужина для искушённых ценителей.
Почему стоит попробовать
— Уникальный итальянский деликатес из постной говядины. В отличие от большинства сыровяленых деликатесов, которые делают из свинины, брезаола создаётся исключительно из постной телятины. Именно поэтому она имеет такую нежную, почти маслянистую текстуру и деликатный, слегка сладковатый вкус.
— Изысканный пряный аромат. Брезаола маринуется в смеси натуральных специй — можжевельника, мускатного ореха, корицы и чёрного перца. Именно этот букет придаёт мясу тот самый тонкий, благородный аромат с пикантными нотами, который высоко ценят гурманы по всему миру.
— Идеальный выбор для здорового питания. Брезаола содержит всего 3–4 г жира на 100 г продукта, что делает её одним из самых диетических мясных деликатесов. При этом она невероятно богата белком — до 34 г на 100 г. Это идеальный продукт для тех, кто следит за фигурой, занимается спортом или просто выбирает лёгкую и полезную пищу.
— Богатый витаминно-минеральный состав. Брезаола — настоящий кладезь железа, цинка и витаминов группы PP и B. Она рекомендуется для профилактики анемии, помогает укрепить костную систему и способствует обменным процессам в организме.
— Защищённое географическое наименование. Настоящая брезаола из Вальтеллины (Bresaola della Valtellina) имеет статус защищённого географического указания IGP. Это гарантирует, что деликатес произведён по традиционной технологии в регионе своего происхождения.
— Универсальность в подаче. Брезаола хороша и как самостоятельная закуска, и в составе изысканных салатов с рукколой и пармезаном, и как основа для элегантных канапе. Она прекрасно сочетается с оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Италия
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта (ориентировочно): 150–170 ккал · 30–34 г белков · 3–4 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 45–51 ккал / 9–10,2 г Б · 0,9–1,2 г Ж · 0 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Говядина, соль, натуральные специи (можжевельник, мускатный орех, корица, чёрный перец). Продукт натуральный, без искусственных добавок и консервантов.
Как подавать
Брезаола не требует термической обработки — это готовый к употреблению деликатес. Достаньте упаковку из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы продукт согрелся до комнатной температуры и раскрыл свой полный аромат.
Нарежьте тончайшими, почти прозрачными ломтиками и подавайте на доске или тарелке. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посыпьте свежемолотым чёрным перцем. Идеально сочетается с рукколой, твёрдым сыром пармезан, оливками и хрустящим хлебом. Прекрасное сопровождение — бокал красного сухого вина.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
| Вес | 100 кг |
|---|
