Сыр Джерси Ауд Милк / Jersey Oud Milk
Фото соответствует товару в магазине
коровы Джерсисырое молокоручная работа

Сыр Джерси Ауд Милк
Jersey Oud Milk

Полутвёрдый сыр из сырого молока коров Джерси: топлёное масло и сливки, затем долгий ореховый финиш с солёной карамелью.

сливочныйореховыйсолёная карамельбархатистый
≈ 1 558 ₽В наличии

890 ₽ за 100 г · цена по весу куска

Вес куска

Сыр режем с головы, поэтому куски разные. Выберите примерный вес — точную сумму назовём после взвешивания (± 50 г).

Нарезка бесплатно. При необходимости завакуумируем.

1
  • Доставка по Екатеринбургу в день заказа
  • По центру — бесплатно от 5 000 ₽
  • Самовывоз: Красноармейская, 41
  • Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
  • Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
  • Хранениене выше +7…+10 °C
Написать в магазин в Telegram →или WhatsApp · MAX

О продукте

Молоко Джерси — эталон сливочности

Голландский выдержанный сыр из молока коров породы джерси: оно от природы богаче белком и жиром, а цельное молоко не обезжиривают — отсюда сливочный, насыщенный вкус.

Сыр «оуд» — «старый»: долгое созревание (около года) даёт плотное, но податливое тесто, хрустящие кристаллы и ореховые, карамельные ноты, при этом сливочность джерси сохраняется.

01

Вкус слоями

Топлёное масло и сливки, потом грецкий орех и пекан, солёная карамель и свежескошенная трава.

02

Мягкий финиш

Глубокий вкус без резкости.

03

Гладкий срез

Режется ровно, не крошится — удобно для тарелки.

Состав и характеристики

Коротко о главном

Хранение
не выше +7…+10 °C
Жирность
50+
Страна
Нидерланды
Молоко
коров породы джерси, цельное
Тип
выдержанный (oud)
Состав
молоко коровье пастеризованное, соль, закваска, микробный сычужный фермент
Пищевая ценностьна 100 г
380–400ккал
24–26белки, г
31–33жиры, г
0углеводы, г

Данные ориентировочные и могут немного отличаться от партии к партии.

Как подать

На тарелку — с грушей и мёдом

  • Тёплая груша

    С грушей, запечённой с тимьяном, и гречишным мёдом.

  • Мясная закуска

    Рядом с вяленой говядиной брезаолой и маринованным пеканом.

  • Сырная тарелка

    В компании голубых сыров вроде Рокфора и айвы.

Соберите стол

С чем сочетать

Отметьте, что добавить, — положим одной кнопкой.

Хорошо сочетается

запечённая грушагречишный мёдбрезаолапеканРокфорайва

К заказу:

Сам продукт добавляется кнопкой «В корзину» выше.

Спрашивают у прилавка

Вопросы продавцу

Он выдержанный?

Несмотря на «Oud» («старый») в названии, это молодой, пластичный полутвёрдый сыр.

Из какого молока?

Из сырого молока коров Джерси, без гомогенизации.

Ещё в разделе

Полутвёрдые и с трюфелем

Весь раздел →