Тонкий срез
Тает на языке, быстро отдаёт аромат.
Petali di Parma
лепестки Пармиджано Реджано · 100 г
Пармиджано Реджано уже нарезан тончайшими лепестками — тают на языке и ложатся на карпаччо, салат или пасту красивой стружкой. Без тёрки, ножа и крошек.
тонкийтающийореховыйсолоноватый
1 950 ₽В наличии
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Масса
- 100 г
- Формат
- готовые лепестки
- Хранение
- +4…+8 °C
- Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
- Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
- Хранение+4…+8 °C
Часто берут вместе
О продукте
Лепестки пармиджано
Petali di Parma — это Parmigiano Reggiano DOP, нарезанный тонкими лепестками. Такую стружку в ресторанах кладут на карпаччо и руколу: тонкий срез быстрее отдаёт аромат и тает на языке, а не хрустит, как кусок.
Лепестки делает Parmareggio — сыроварни Caseifici Granterre из Модены. В составе только молоко, соль и сычужный фермент. Лоток с крышкой закрывается снова, а защитная атмосфера сохраняет аромат.
На 100 г — 32 г белка и 1155 мг кальция, это 144 % суточной нормы. Лактоза естественно расщепляется при выдержке, её меньше 0,01 г на 100 г.
Без тёрки
Открыл лоток — и на тарелку.
Кальций
144 % суточной нормы в 100 г.
Крышка
Лоток закрывается снова.
Состав и характеристики
Коротко о главном
- Продукт
- Parmigiano Reggiano DOP, лепестки (scaglie)
- Состав
- молоко, соль, сычужный фермент
- Масса
- 100 г, лоток с крышкой
- Производитель
- Caseifici Granterre S.p.A. (Parmareggio), Модена, Италия
- Хранение
- +4…+8 °C
- Лактоза
- менее 0,01 г на 100 г
Пищевая ценностьна 100 г
- Калорийность
- 402 ккал
- Белки
- 32 г
- Жиры
- 30 г
- Углеводы
- 0 г
Данные производителя; могут немного отличаться от партии к партии.
Как подать
Щепоткой сверху — и блюдо готово
Кладите лепестки в последний момент, на тёплое или холодное блюдо: так они сохраняют форму и аромат.
Карпаччо
Говяжье или из цукини, с оливковым маслом и лимоном.
Руккола
С томатами черри и бальзамиком.
Паста и ризотто
Лепестками поверх, а не тёртым.
Брускетта
С вяленым мясом и каплей мёда.
- Подача
- прямо из холодильника
- Крышка
- закрывать плотно
- После вскрытия
- в холодильнике, съесть в течение нескольких дней
Соберите стол
С чем сочетать
Хорошо сочетается
рукколакарпаччобрезаолатоматы черрипаста
Напитки и соусы
бальзамический уксусоливковое маслопросекко
Спрашивают у прилавка
Вопросы продавцу
Это настоящий пармиджано?
Да, Parmigiano Reggiano DOP с разрешения консорциума, только нарезанный лепестками.
Сколько стоит?
1 950 ₽ за лоток 100 г.
Чем лепестки лучше тёртого сыра?
Тонкий срез тает на языке и выглядит на тарелке как в ресторане, а тёртый сыр быстрее слёживается.
Как хранить?
При +4…+8 °C, плотно закрыв крышку.
Ещё в разделе
Пармиджано, грана падано и пекорино
Petali di Parma лепестки Пармиджано Реджано · 100 г
Пармиджано Реджано уже нарезан тончайшими лепестками — тают на языке и ложатся на карпаччо, салат или пасту красивой стружкой. Без тёрки, ножа и крошек.
тонкийтающийореховыйсолоноватый
1 950 ₽В наличии
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Масса
- 100 г
- Формат
- готовые лепестки
- Хранение
- +4…+8 °C
Часто берут вместе
