13 430 ₽
Представляем вырезку телячью мраморную прайм — это самый желанный и нежный отруб, вершина мастерства мясников. Его главная особенность — высшая степень мраморности по американской классификации, «Prime». Следовательно, это гарантия исключительной сочности и насыщенного вкуса. Этот продукт поставляется компанией «Гурманин», известным партнером лучших ресторанов. Таким образом, в магазине «ПолонАмбар» вы получаете мясо, соответствующее строгим профессиональным стандартам.
Категория «Prime» (Прайм) — это высший знак отличия. Во-первых, она присваивается только тушам с идеальным равномерным распределением внутримышечного жира. Во-вторых, этот жир создает ту самую «мраморность». В результате при приготовлении жир тает, пропитывая мясо. Поэтому стейк из такой вырезки получается невероятно сочным, ароматным и тающим во рту. Вырезка — это мышца, которая почти не работала. Следовательно, ее волокна особенно нежны и лишены соединительной ткани.
Чтобы раскрыть потенциал этого деликатеса, его важно правильно приготовить. Традиционно вырезку нарезают поперек волокон на толстые медальоны (стейки). Основной способ — быстрая обжарка на очень горячей сковороде, гриле или в духовке до желаемой степени прожарки (medium rare или medium). Также целый кусок можно запечь в духовке, создав эффектное блюдо на праздничный стол.
Правильная подача подчеркнет статус блюда. Подавайте готовые стейки-медальоны горячими. Например, дополните их:
Простые акценты: Морской солью крупного помола, свежемолотым черным перцем и веточкой розмарина.
Соусы: Классическим перечным соусом, соусом из красного вина или демигласом.
Гарниры: Запеченными молодыми овощами, картофельным пюре или трюфельным маслом.
Вес отруба около 1.7 кг позволяет нарезать 8-10 порционных стейков, что идеально для званого ужина.
Доверие к продукту подкреплено именем поставщика. «Гурманин» уже более 10 лет поставляет мясо премиум-класса для лучших ресторанов. Поэтому, выбирая эту вырезку, вы делаете выбор в пользу проверенного качества. Если вы цените превосходное мясо, исследуйте и другие наши предложения в разделе «Мясо».
Состав: Говядина мраморная Прайм.
Пищевая ценность на 100 г: Калорийность — 228 ккал; Белки — 16 г; Жиры — 10 г; Углеводы — 0.1 г.
Хранение: Охлаждение. Срок годности: 21 день.
Устройте гастрономическое событие у себя дома. Для этого закажите вырезку телячью мраморную Прайм прямо сейчас. Сделать это можно в нашем интернет-магазине. Мы обеспечим быструю и бережную доставку в Екатеринбурге с соблюдением холодовой цепи. Кроме того, наши эксперты могут помочь вам с выбором идеального набора мясных деликатесов. Наконец, ждем вас в нашем магазине на ул. Красноармейская, 41, где представлены лучшие продукты для вашего стола.
Представляем вырезку телячью мраморную прайм — это самый желанный и нежный отруб, вершина мастерства мясников. Его главная особенность — высшая степень мраморности по американской классификации, «Prime». Следовательно, это гарантия исключительной сочности и насыщенного вкуса. Этот продукт поставляется компанией «Гурманин», известным партнером лучших ресторанов. Таким образом, в магазине «ПолонАмбар» вы получаете мясо, соответствующее строгим профессиональным стандартам.
Категория «Prime» (Прайм) — это высший знак отличия. Во-первых, она присваивается только тушам с идеальным равномерным распределением внутримышечного жира. Во-вторых, этот жир создает ту самую «мраморность». В результате при приготовлении жир тает, пропитывая мясо. Поэтому стейк из такой вырезки получается невероятно сочным, ароматным и тающим во рту. Вырезка — это мышца, которая почти не работала. Следовательно, ее волокна особенно нежны и лишены соединительной ткани.
Чтобы раскрыть потенциал этого деликатеса, его важно правильно приготовить. Традиционно вырезку нарезают поперек волокон на толстые медальоны (стейки). Основной способ — быстрая обжарка на очень горячей сковороде, гриле или в духовке до желаемой степени прожарки (medium rare или medium). Также целый кусок можно запечь в духовке, создав эффектное блюдо на праздничный стол.
Правильная подача подчеркнет статус блюда. Подавайте готовые стейки-медальоны горячими. Например, дополните их:
Простые акценты: Морской солью крупного помола, свежемолотым черным перцем и веточкой розмарина.
Соусы: Классическим перечным соусом, соусом из красного вина или демигласом.
Гарниры: Запеченными молодыми овощами, картофельным пюре или трюфельным маслом.
Вес отруба около 1.7 кг позволяет нарезать 8-10 порционных стейков, что идеально для званого ужина.
Доверие к продукту подкреплено именем поставщика. «Гурманин» уже более 10 лет поставляет мясо премиум-класса для лучших ресторанов. Поэтому, выбирая эту вырезку, вы делаете выбор в пользу проверенного качества. Если вы цените превосходное мясо, исследуйте и другие наши предложения в разделе «Мясо».
Состав: Говядина мраморная Прайм.
Пищевая ценность на 100 г: Калорийность — 228 ккал; Белки — 16 г; Жиры — 10 г; Углеводы — 0.1 г.
Хранение: Охлаждение. Срок годности: 21 день.
Устройте гастрономическое событие у себя дома. Для этого закажите вырезку телячью мраморную Прайм прямо сейчас. Сделать это можно в нашем интернет-магазине. Мы обеспечим быструю и бережную доставку в Екатеринбурге с соблюдением холодовой цепи. Кроме того, наши эксперты могут помочь вам с выбором идеального набора мясных деликатесов. Наконец, ждем вас в нашем магазине на ул. Красноармейская, 41, где представлены лучшие продукты для вашего стола.
