Реже камчатского
И ценится выше.
Первая фаланга синего краба
Экстра · шоковая заморозка · упаковка 300–400 г
Синий камчатский краб встречается реже своего знаменитого родственника и ценится выше. Первая фаланга — самая мясистая и нежная часть, настоящее «филе моря».
сладковатыйсочныйморскойкрупные волокна
≈ 7 700 ₽В наличии
2 200 ₽ за 100 г · цена по весу
Вес
Упаковки немного отличаются по весу: 300–400 г, цена указана за средний вес ≈ 350 г. Точную сумму назовём после взвешивания.
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Категория
- Экстра
- Вес
- 300–400 г
- Хранение
- −18 °C
- Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
- Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
- Хранение−18 °C
О продукте
Синий краб — благородство породы
Синий камчатский краб (Paralithodes platypus) — близкий родственник легендарного камчатского краба, но встречается реже и ценится выше. Его первая фаланга — самая мясистая и нежная часть.
Мясо плотное, сочное, сладковатое, с тонким морским ароматом без резкости. Волокна крупные, цельные — при варке не разваливаются, а раскрываются. Именно поэтому фалангу относят к категории ЭКСТРА.
Вылов — в холодных водах Тихого океана у берегов Камчатки и Приморья: минимум загрязнений, максимум природного йода, Омега-3 и микроэлементов. Краб замораживается сразу после вылова, прямо на судне, при сверхнизких температурах: это «запирает» свежесть и вкус, как у только что сваренного.
Экстра
Крупные цельные волокна.
Шоковая заморозка
Прямо на борту судна.
Почти чистый белок
18,5 г белка и 1,1 г жира.
Состав и характеристики
Коротко о главном
- Вид
- синий камчатский краб (Paralithodes platypus), первая фаланга, Экстра
- Вес
- упаковка 300–400 г
- Цена
- 22 000 ₽ за кг
- Вылов
- судно «Мыс Великан», Россия
- Хранение
- 24 месяца при −18 °C и ниже
- Изготовитель
- ООО «Транзит-ДВ Групп», Владивосток
Пищевая ценностьна 100 г
- Калорийность
- 85 ккал
- Белки
- 18,5 г
- Жиры
- 1,1 г
- Углеводы
- 0 г
Данные с этикетки производителя; могут немного отличаться от партии к партии.
Как подать
Разморозить медленно — и подать сразу
Размораживайте в холодильнике 6–8 часов, не в воде и не в микроволновке.
Сам по себе
С лимоном и растопленным сливочным маслом.
Праздничный стол
Главное блюдо особого случая.
Салат
С авокадо и огурцом.
Паста
В последнюю минуту, чтобы не пересушить.
- Разморозка
- в холодильнике, 6–8 часов
- После разморозки
- не замораживать повторно
Соберите стол
С чем сочетать
Хорошо сочетается
лимонсливочное маслоавокадопаста
Напитки и соусы
белое сухое виноигристое
Спрашивают у прилавка
Вопросы продавцу
Чем синий краб отличается от камчатского?
Это близкий родственник камчатского краба. Встречается реже и ценится выше; мясо сладковатое, с крупными волокнами.
Сколько стоит?
22 000 ₽ за кг. В упаковке 300–400 г — около 7 700 ₽ за среднюю упаковку.
Как размораживать?
Медленно, в холодильнике, 6–8 часов. Не в воде и не в микроволновке.
Как хранить?
24 месяца при −18 °C и ниже. После разморозки — не замораживать повторно.
Где купить краба в Екатеринбурге?
В ПолонАмбаре на Красноармейской, 41, или с доставкой по городу в день заказа.
Ещё в разделе
Краб и морепродукты
Первая фаланга синего краба Экстра · шоковая заморозка · упаковка 300–400 г
Синий камчатский краб встречается реже своего знаменитого родственника и ценится выше. Первая фаланга — самая мясистая и нежная часть, настоящее «филе моря».
сладковатыйсочныйморскойкрупные волокна
≈ 7 700 ₽В наличии
2 200 ₽ за 100 г · цена по весу
Вес
Упаковки немного отличаются по весу: 300–400 г, цена указана за средний вес ≈ 350 г. Точную сумму назовём после взвешивания.
- Доставка по Екатеринбургу в день заказа
- По центру — бесплатно от 5 000 ₽
- Самовывоз: Красноармейская, 41
- Категория
- Экстра
- Вес
- 300–400 г
- Хранение
- −18 °C