Описание

Коппа

Итальянский сыровяленый деликатес из нежнейшей свиной шеи для истинных гурманов

Коппа от «ПолонАмбара» — это традиционный итальянский деликатес, который производят из мяса свиной шеи. Название происходит от итальянского «coppa», что означает «загривок». Цельный кусок мяса натирают морской солью, белым и чёрным перцем, горчицей и кориандром, а затем вялят в течение 2–3 месяцев. В результате рождается деликатес с тонким ароматом, нежной текстурой и красивым мраморным рисунком на срезе. Это не просто мясо — это искусство итальянских мясников, доступное вам.

Почему стоит попробовать

— Нежность и тающая текстура. Коппа изготавливается из шейной части, которая ценится за свою естественную мраморность и сочность. Прожилки сала пронизывают мясо, благодаря чему оно буквально тает во рту, оставляя мягкое послевкусие.

— Изысканный пряный вкус. Традиционная рецептура с использованием морской соли, белого и чёрного перца, горчицы и кориандра создаёт яркий, насыщенный мясной вкус с пикантными и слегка сладковатыми нотами. Каждый ломтик дарит настоящее гастрономическое наслаждение.

— Итальянские традиции в каждом кусочке. Коппа — это не просто колбаса, а часть многовековой гастрономической культуры Италии. Её производят в Калабрии, Эмилии-Романье, Тоскане и других регионах, а отдельные виды коппы (coppa piacentina и capocollo di Calabria) имеют защищённое географическое наименование IGP.

— Богатый состав и высокая питательность. Благодаря длительному созреванию, коппа сохраняет максимум полезных веществ, оставаясь источником качественного белка и энергии.

— Универсальность в подаче. Коппа хороша в любом виде: в составе мясной тарелки, в брускеттах и пицце, в панини и муффулетте. Она прекрасно сочетается с лёгкими сырами, фруктами, свежими овощами и зеленью.

О продукте

Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Россия

Пищевая ценность (КБЖУ)

На 100 г продукта (ориентировочно): 278 ккал · 28 г белков · 17 г жиров · 0,5 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 83 ккал / 8,4 г Б · 5,1 г Ж · 0,1 г У

Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.

Состав

Свинина (шея без кости), соль морская, натуральные специи (перец белый, перец чёрный, семена горчицы, кориандр), декстроза, стартовые культуры. Продукт натуральный, без искусственных добавок.

Как подавать

Коппа не требует термической обработки — это готовый к употреблению деликатес. Достаньте упаковку из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы продукт согрелся до комнатной температуры и раскрыл свой полный аромат.

Нарезайте тонкими, почти прозрачными ломтиками и подавайте как самостоятельную закуску или в составе мясной тарелки. Идеально сочетается со свежим хлебом или брускеттой, лёгкими сырами, оливками, вялеными томатами и зеленью. Прекрасное сопровождение — бокал красного итальянского вина. Используйте коппу для приготовления пиццы, панини или добавляйте в салаты для придания им пикантности и глубины вкуса.

«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.

Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.