Пармиджано Реджано Cantarelli 24 месяца, упаковка ≈ 1 кг
ИталияDOP24 месяцавыгоднее за 100 г

Пармиджано Реджано Cantarelli
24 месяца выдержки · большой кусок ≈ 1 кг

Тот же пармиджано Cantarelli 24 месяцев, но большим куском около килограмма — и поэтому дешевле за 100 г. Для тех, у кого пармезан уходит каждую неделю: в пасту, ризотто и на сырную доску.

насыщенныйореховыйзернистыйсбалансированный
≈ 13 300 ₽В наличии

1 330 ₽ за 100 г · цена по весу

Вес

Вес упаковки примерный — около 1 кг. Точную сумму назовём после взвешивания.

Нарезка бесплатно. При необходимости завакуумируем.

1
  • Доставка по Екатеринбургу в день заказа
  • По центру — бесплатно от 5 000 ₽
  • Самовывоз: Красноармейская, 41
Вес
упаковка ≈ 1 кг
Выдержка
24 месяца
Хранение
не выше +8 °C
  • Доставим сегодняпо центру бесплатно от 5 000 ₽
  • Можно выбрать в магазинеКрасноармейская, 41
  • Хранениене выше +8 °C

Часто берут вместе

Написать в магазин в Telegram →или WhatsApp · MAX

О продукте

Большой кусок — выгоднее

24 месяца — золотая середина выдержки пармиджано: сыр уже зернистый, с первыми кристаллами и ореховой сладостью, но ещё не такой сухой, как 36-месячный. Его одинаково хорошо есть кусочками и тереть в горячее.

Cantarelli — семейная сыроварня из Гаттатико в провинции Реджо-Эмилия, выдерживает пармиджано с 1876 года. На упаковке: только молоко, соль и сычужный фермент, натуральный продукт без консервантов и химических добавок.

Кусок около 1 кг в вакуумной упаковке стоит 1 330 ₽ за 100 г — дешевле, чем небольшие куски того же сыра. После вскрытия его удобно разделить на части и хранить в пергаменте.

01

≈ 1 кг

Большой кусок в вакууме — дешевле за 100 г.

02

24 месяца

Универсальная выдержка: и на доску, и в пасту.

03

DOP

Только молоко, соль и фермент.

04

С 1876 года

Сыроварня семьи Cantarelli.

Состав и характеристики

Коротко о главном

Выдержка
24 месяца
Сертификация
Parmigiano Reggiano DOP
Состав
молоко, соль, сычужный фермент
Производитель
Cantarelli 1876, Гаттатико (Реджо-Эмилия), Италия
Формат
вакуумная упаковка ≈ 1 кг
Хранение
не выше +8 °C
Цена
1 330 ₽ за 100 г · упаковка ≈ 1 кг
Пищевая ценностьна 100 г
Калорийность
390–402 ккал
Белки
32–33 г
Жиры
29–30 г
Углеводы
0 г

Типичные значения для Parmigiano Reggiano. Данные производителя; могут немного отличаться от партии к партии.

Как подать

Килограмм пармезана — на месяц вкусной кухни

Разделите кусок на 3–4 части: одну держите под рукой, остальные — в пергаменте и плёнке в холодильнике.

  • Паста

    Тереть в карбонару, качо-э-пепе, фетучини с маслом.

  • Ризотто

    Пармезан и сливочное масло в конце — мантекатура.

  • Сырная доска

    Кусочки с грушей, мёдом, орехами.

  • Корки

    Корку от пармезана кладут в бульон и минестроне.

Подача
за 30 минут из холодильника
Корка
не выбрасывать — в суп
После вскрытия
в пергаменте, в холодильнике до месяца

Соберите стол

С чем сочетать

Хорошо сочетается

пастаризоттогрушамёдгрецкий орех

Напитки и соусы

кьянтиламбрускобальзамический уксус

Спрашивают у прилавка

Вопросы продавцу

Почему за 100 г дешевле, чем маленький кусок?

Это большой кусок около 1 кг: его берут целиком, поэтому цена за 100 г ниже — 1 330 ₽ вместо цены небольших кусков.

Сколько стоит упаковка?

Около 13 300 ₽ за упаковку ≈ 1 кг. Точную сумму назовём после взвешивания.

Можно разрезать?

Да, нарежем бесплатно на несколько кусков и при необходимости завакуумируем.

Как хранить?

В холодильнике не выше +8 °C. После вскрытия — в пергаменте.

Ещё в разделе

Пармиджано, грана падано и пекорино

Весь раздел →