“Petrus”  Red — бленд из 15% светлого эля (прошедшего двухлетнюю выдержку в бочках “foudres”) и 85% коричневого пива в стиле Дюббель, сброженного с вишневым соком. Он понравится ценителям фруктового пива с идеально сбалансированным и полнотелым вкусом. “Петрюс” Ред демонстрирует насыщенный ароматический букет, наполненный вишнево-солодовыми тонами. Это пиво сервируется в самостоятельном виде, либо же с шоколадом, мясными закусками и копченостями.

“Petrus” Sours — эталонная линейка пива категории Sour. Этим пивом можно наслаждаться в чистом виде, либо же смешать 3 сорта бренда в самостоятельно подобранных пропорциях. “Petrus” Sours — пиво для экспериментов и постижения совершенства вкуса пенного напитка.
Все сорта линейки “Petrus” Sours выдерживаются в бочках “foudres”. Они сделаны из французского дуба и имеют объем 220 гектолитров. Эти емкости особенны тем, что не отдают выдержанному в них напитку вкус и аромат древесины, но в то же время являются субстратом для специфических пивных микроорганизмов. Эти микроорганизмы превращают оставшиеся после первичного сбраживания сахара в кислоты, алкоголь и эфирные вещества. Пористая структура бочек также пропускает небольшие дозы кислорода, обеспечивая контролируемое окисление. Процесс полноценной выдержки пива в “foudres” проходит довольно медленно, занимая около 2-х лет.

Пивоварня De Brabandere гордится своей богатой историей и с уверенностью смотрит в будущее. Основатель Адольф де Брабандере в конце XIX века вложил в пивоварню все свое время и силы, что несомненно сыграло роль в ее сегодняшнем успехе. Теперешние владельцы Де Брабандере представляют пятое поколение потомков Адольфа, и они продолжают варить пиво по канонам своего выдающегося предка.

Аутентичность продукции De Brabandere начинается с ингредиентов высочайшего качества и традиционного процесса варки. Пивовары используют только натуральные ароматические хмели и родниковую воду из собственного источника компании. Следующий обязательный компонент отличного пива — время. Пивоварня Де Брабандере обеспечивает каждому своему сорту долговременное дозревание, благодаря чему напиток получает полноту вкуса и аромата.