Сыр Чеддер с черным перцем Wyke Farms

Классический английский чеддер с пикантностью отборного перца от легендарной семейной фермы

Сыр Чеддер с черным перцем Wyke Farms от «ПолонАмбара» — это изысканное сочетание вековых традиций британского сыроварения и смелого вкусового акцента. Созданный на семейной ферме Wyke Farms в графстве Сомерсет, где сыр производят уже более 150 лет, он сохраняет аутентичную рецептуру выдержанного чеддера, обогащённую отборным черным перцем горошком. Плотная, кремовая текстура и насыщенный сливочный вкус с выразительной пряной остротой делают этот сыр идеальным выбором для тех, кто ценит характер и глубину в каждом кусочке.

Почему стоит попробовать

— Более 150 лет истории — семейная ферма Wyke Farms. Wyke Farms — это легендарное семейное производство в графстве Сомерсет, которое вот уже пять поколений создаёт эталонные английские сыры. Основанная в XIX веке, сегодня это одна из немногих ферм, где сохраняют традиционные методы сыроварения, используя молоко собственных коров, пасущихся на зелёных лугах. Каждая головка сыра — результат любви и уважения к своему делу.

— Классический чеддер с пикантным акцентом. Традиционная технология чеддеризации — нарезание и переворачивание сырной массы — придаёт сыру плотную, слоистую текстуру и глубокий, насыщенный вкус. Добавление черного перца горошком (2%) вносит согревающую пикантность, которая идеально балансирует сливочную мягкость чеддера, делая вкус многогранным и запоминающимся.

— Длительная выдержка для полноты вкуса. Созревание, строго контролируемое по температуре и влажности, позволяет сыру развить характерную для выдержанного чеддера твёрдость и интенсивный аромат с ореховыми и фруктовыми оттенками. Чем дольше выдержка, тем выраженнее становится вкус, перец добавляет ему яркости и завершённости.

— Богатый белковый состав и польза. Сыр содержит 25 г белка на 100 г, являясь отличным источником легкоусвояемого животного белка и кальция. Черный перец, в свою очередь, содержит пиперин, который улучшает усвоение питательных веществ и обладает антиоксидантными свойствами. Это не только вкусный, но и полезный продукт.

— Универсальность в кулинарии. Чеддер с перцем хорош в любом виде: тонкие ломтики для сырной тарелки, расплавленный в бургерах и сэндвичах, натёртый на пасту и в запеканки, добавленный в соусы и супы. Пикантность перца делает его особенно выразительным в горячих блюдах.

— Натуральный состав без компромиссов. Только пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии и чёрный перец (2%). Без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. Это честный продукт, созданный по традиционным технологиям.

О продукте

Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке; после вскрытия употребить в течение 14 дней
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Англия (графство Сомерсет)
Производитель: Wyke Farms (семейная ферма с 150-летней историей)

Пищевая ценность (КБЖУ)

На 100 г продукта: 410 ккал · 25 г белков · 34 г жиров · 0,1 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 123 ккал / 7,5 г Б · 10,2 г Ж · 0,03 г У

Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.

Состав

Молоко коровье пастеризованное, чёрный перец горошком (2%), соль, сычужный фермент, молочнокислые бактерии. Без искусственных добавок и консервантов.

Как подавать

Сыр Чеддер с черным перцем Wyke Farms не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры и раскрыл свой полный аромат.

Подавайте тонкими ломтиками в составе сырной тарелки с яблоками, грушами, виноградом и грецкими орехами. Натрите на пасту, ризотто или добавьте в супы и соусы для придания пикантной глубины. Используйте для бургеров, сэндвичей, горячих бутербродов и запеканок. Прекрасное сопровождение — бокал крепкого красного вина (Каберне Совиньон), тёмного пива или сидра, которые подчеркнут насыщенность и пряность этого замечательного сыра.

«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.