Описание
Брюност – это коричневый норвежский сыр, который готовится из сыворотки от коровьего молока. В разных скандинавских странах такие сыры называют по-разному, но суть у них одна: сыворотка в течение продолжительного времени уваривается на медленном огне, молочный сахар, содержащийся в ней (лактоза), карамелизуется, и все это превращается в коричневую сладковатую массу, имеющую очень необычный карамельный вкус, нежную текстуру и весьма аппетитный цвет. Послевкусие довольно неожиданное — намек на кислинку и пикантность козьего молока.
Как следует из названия, сыр производится в Норвегии, но страна не является монополистом этой продукции. Коричневый сыр делают в Швеции, в Емтланде. Путешественникам в отелях и гостиницах к завтраку всегда подают норвежский коричневый сыр. Они едят брюност с ржаными хлебцами и джемом. Также его используют для приготовления соуса.
Состав: пастеризованное козье и коровье молоко (124г на 100г готовой продукции), сливки, сыворотка.
КБЖУ на 100 г. продукта: к – 441 ккал, б – 10 г, ж – 28 г, у – 35 г.
Мы хотим предупредить Вас о том, что в нашем магазине все сыры идут разной фасовки, поэтому окончательный вес товара может измениться на (+-) 100-200 грамм. На сайте мы указываем вес за 100 грамм кусочка сыра. После оформления заказа с Вами свяжется менеджер и сообщит окончательную стоимость всего заказа.
isharipova@bk.ru –
Очень необычный сыр с выраженным вкусом сгущенки. Слегка сладковатый. Мне понравился, но не с первого раза). Так что на любителя. Когда угощали гостей, было четкое деление на тех, кому шибко понравилось, и тех, кто наотрез отказался. В любом случае, этот сыр стоит того, чтобы его, как минимум, попробовать.