2 260 ₽
Знаменитый испанский сыр с защищённым наименованием происхождения из сырого овечьего молока
Сыр овечий Манчего от «ПолонАмбара» — это легендарный испанский деликатес, рождённый в бескрайних просторах региона Ла-Манча. Производимый исключительно из сырого молока овец породы манчего, он имеет защищённое наименование происхождения (DOP), гарантирующее его подлинность и высочайшее качество. Традиционная технология, насчитывающая века, и уникальный терруар — засушливые пастбища с ароматными дикими травами — придают сыру плотную, слегка маслянистую текстуру и насыщенный, многогранный вкус с выразительными ореховыми и травяными нотами. Это не просто сыр — это кусочек испанской культуры, доступный вам.
Почему стоит попробовать
— Защищённое наименование происхождения (DOP) — гарантия аутентичности. Манчего — один из немногих сыров, чьё производство строго регламентировано советом по защите происхождения. Он изготавливается только в регионе Ла-Манча из молока овец исключительно породы манчего, что гарантирует его уникальный вкус и безупречное качество. Это официальное подтверждение подлинности, которое ценят гурманы по всему миру.
— Уникальный терруар — пастбища Ла-Манчи. Овцы пасутся на засушливых, поросших ароматными травами пастбищах испанского плато. Именно эти травы придают молоку характерные ноты, которые так ценят в Манчего: тонкие оттенки диких трав, орехов и лёгкой солоноватости. Это вкус испанской земли в каждом кусочке.
— Различные степени выдержки — от нежного до насыщенного. В зависимости от срока созревания, Манчего делится на несколько категорий: Fresco (30–60 дней) — мягкий, сливочный; Curado (6–9 месяцев) — плотный, с ореховыми нотами; Viejo (более 1 года) — интенсивный, пикантный, с хрустящими кристаллами кальция. Вы можете выбрать сыр под своё настроение и предпочтения.
— Плотная, маслянистая текстура с характерным рисунком. На поверхности сыра сохраняется характерный рисунок от плетёной формы, в которой он созревает. Текстура плотная, но маслянистая, с мелкими кристаллами кальция в выдержанных вариантах, которые придают лёгкую хрустинку и усиливают вкус.
— Универсальность в кулинарии. Манчего хорош в любом виде: тонкие ломтики для сырной тарелки с орехами, мёдом и айвовым мармеладом, натёртый на пасту или ризотто, добавленный в салаты и горячие блюда. Выдержанный Манчего отлично подходит для термообработки, плавится и создаёт аппетитную сырную корочку.
— Натуральный состав и польза. Сыр содержит 26 г белка и 32 г жира на 100 г, являясь отличным источником легкоусвояемого животного белка, кальция (800 мг на 100 г) и витаминов A, D и группы B. Овечье молоко обладает повышенной питательной ценностью и легче усваивается по сравнению с коровьим.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +4°C до +8°C; после вскрытия употребить в течение 7–10 дней
Упаковка: вакуумная
Выдержка: Fresco (30–60 дней), Curado (6–9 месяцев), Viejo (более 1 года)
Сертификация: DOP (Denominación de Origen Protegida)
Страна производитель: Испания (регион Ла-Манча)
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 385 ккал · 26 г белков · 32 г жиров · 1 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 115,5 ккал / 7,8 г Б · 9,6 г Ж · 0,3 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Молоко овечье сырое, соль, сычужный фермент, молочнокислые культуры. Без искусственных добавок и консервантов.
Как подавать
Сыр Манчего не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Это позволит полностью раскрыть его аромат, а текстура станет максимально маслянистой и бархатистой.
Подавайте тонкими ломтиками в составе сырной тарелки с грецкими орехами, миндалём, мёдом и айвовым мармеладом — классическое испанское сочетание. Идеально сочетается с оливками, вялеными томатами и хрустящим хлебом. Натрите на свежую пасту, ризотто или добавьте в салаты. Прекрасное сопровождение — бокал испанского красного вина (Темпранильо, Риоха) или хереса, которые подчеркнут его ореховые и сливочные ноты.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Знаменитый испанский сыр с защищённым наименованием происхождения из сырого овечьего молока
Сыр овечий Манчего от «ПолонАмбара» — это легендарный испанский деликатес, рождённый в бескрайних просторах региона Ла-Манча. Производимый исключительно из сырого молока овец породы манчего, он имеет защищённое наименование происхождения (DOP), гарантирующее его подлинность и высочайшее качество. Традиционная технология, насчитывающая века, и уникальный терруар — засушливые пастбища с ароматными дикими травами — придают сыру плотную, слегка маслянистую текстуру и насыщенный, многогранный вкус с выразительными ореховыми и травяными нотами. Это не просто сыр — это кусочек испанской культуры, доступный вам.
Почему стоит попробовать
— Защищённое наименование происхождения (DOP) — гарантия аутентичности. Манчего — один из немногих сыров, чьё производство строго регламентировано советом по защите происхождения. Он изготавливается только в регионе Ла-Манча из молока овец исключительно породы манчего, что гарантирует его уникальный вкус и безупречное качество. Это официальное подтверждение подлинности, которое ценят гурманы по всему миру.
— Уникальный терруар — пастбища Ла-Манчи. Овцы пасутся на засушливых, поросших ароматными травами пастбищах испанского плато. Именно эти травы придают молоку характерные ноты, которые так ценят в Манчего: тонкие оттенки диких трав, орехов и лёгкой солоноватости. Это вкус испанской земли в каждом кусочке.
— Различные степени выдержки — от нежного до насыщенного. В зависимости от срока созревания, Манчего делится на несколько категорий: Fresco (30–60 дней) — мягкий, сливочный; Curado (6–9 месяцев) — плотный, с ореховыми нотами; Viejo (более 1 года) — интенсивный, пикантный, с хрустящими кристаллами кальция. Вы можете выбрать сыр под своё настроение и предпочтения.
— Плотная, маслянистая текстура с характерным рисунком. На поверхности сыра сохраняется характерный рисунок от плетёной формы, в которой он созревает. Текстура плотная, но маслянистая, с мелкими кристаллами кальция в выдержанных вариантах, которые придают лёгкую хрустинку и усиливают вкус.
— Универсальность в кулинарии. Манчего хорош в любом виде: тонкие ломтики для сырной тарелки с орехами, мёдом и айвовым мармеладом, натёртый на пасту или ризотто, добавленный в салаты и горячие блюда. Выдержанный Манчего отлично подходит для термообработки, плавится и создаёт аппетитную сырную корочку.
— Натуральный состав и польза. Сыр содержит 26 г белка и 32 г жира на 100 г, являясь отличным источником легкоусвояемого животного белка, кальция (800 мг на 100 г) и витаминов A, D и группы B. Овечье молоко обладает повышенной питательной ценностью и легче усваивается по сравнению с коровьим.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +4°C до +8°C; после вскрытия употребить в течение 7–10 дней
Упаковка: вакуумная
Выдержка: Fresco (30–60 дней), Curado (6–9 месяцев), Viejo (более 1 года)
Сертификация: DOP (Denominación de Origen Protegida)
Страна производитель: Испания (регион Ла-Манча)
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 385 ккал · 26 г белков · 32 г жиров · 1 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 115,5 ккал / 7,8 г Б · 9,6 г Ж · 0,3 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Молоко овечье сырое, соль, сычужный фермент, молочнокислые культуры. Без искусственных добавок и консервантов.
Как подавать
Сыр Манчего не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Это позволит полностью раскрыть его аромат, а текстура станет максимально маслянистой и бархатистой.
Подавайте тонкими ломтиками в составе сырной тарелки с грецкими орехами, миндалём, мёдом и айвовым мармеладом — классическое испанское сочетание. Идеально сочетается с оливками, вялеными томатами и хрустящим хлебом. Натрите на свежую пасту, ризотто или добавьте в салаты. Прекрасное сопровождение — бокал испанского красного вина (Темпранильо, Риоха) или хереса, которые подчеркнут его ореховые и сливочные ноты.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Отзывы
Отзывов пока нет.