1 500 ₽
Итальянский твёрдый сыр DOP с зернистой структурой и насыщенным ореховым вкусом
Сыр Грана Падано от «ПолонАмбара» — это легендарный итальянский сыр, который по праву считается одним из самых популярных в мире. Рождённый в долине реки По более тысячи лет назад, он воплощает в себе многовековые традиции итальянских сыроваров. Защищённое наименование по происхождению (DOP) гарантирует, что каждая головка создана строго по канонам консорциума — из частично обезжиренного коровьего молока, с медленным созреванием не менее 9 месяцев. Плотная, зернистая структура и насыщенный, но менее солёный вкус, чем у Пармиджано, делают его идеальным выбором для повседневного использования и изысканных блюд.
Почему стоит попробовать
— DOP — гарантия подлинности и качества. Знак DOP (Denominazione di Origine Protetta) подтверждает, что сыр произведён строго в регионе долины реки По по традиционной технологии, с соблюдением всех строгих правил консорциума. Это официальная гарантия аутентичного вкуса и высочайшего качества, которую ценят гурманы по всему миру.
— Более 1000 лет истории. Грана Падано — один из старейших сыров Италии, история которого восходит к временам Древнего Рима. Монахи-бенедиктинцы в долине реки По создали этот сыр как способ сохранить молоко впрок, и их рецепт дошёл до наших дней почти без изменений. Каждый кусочек — прикосновение к гастрономическому наследию Италии.
— Менее солёный и более доступный, чем Пармиджано. В отличие от знаменитого «старшего брата», Грана Падано имеет более мягкий, менее солёный вкус с нежными ореховыми и маслянистыми нотами. Он не такой дорогой, но при этом не уступает в качестве и универсальности. Идеальный выбор для ежедневного использования.
— Зернистая текстура — гордость названия. Название «grana» в переводе с итальянского означает «зерно». И действительно, на срезе сыра видны характерные мелкие белые точки — кристаллы кальция, которые образуются в процессе длительной выдержки. Это придаёт сыру неповторимую структуру и лёгкую хрустинку, которую ценят гурманы.
— Универсальность в кулинарии. Грана Падано одинаково хорош в любом виде: натёртый на пасту, ризотто, супы и салаты, нарезанный пластинами для сырной тарелки, добавленный в соусы и запеканки, или просто кусочками к вину и фруктам. Он раскрывается и в горячих, и в холодных блюдах.
— Натуральный состав и польза. Богат легкоусвояемым белком (33 г на 100 г), кальцием, витаминами A, B2 и B12. Длительная выдержка снижает содержание лактозы до минимума, делая сыр доступным для людей с чувствительностью к молочному сахару.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке; после вскрытия хранить в холодильнике, плотно завернув в пергамент или пищевую плёнку
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Италия (долина реки По)
Сертификация: DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 398 ккал · 33 г белков · 29 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 119,4 ккал / 9,9 г Б · 8,7 г Ж · 0 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Молоко коровье сырое, соль, сычужный фермент, консервант — лизоцим (из яичного белка). Без искусственных добавок и красителей.
Как подавать
Сыр Грана Падано не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры и раскрыл свой полный аромат.
Натрите на мелкой тёрке свежую пасту, ризотто, супы-пюре или салаты прямо перед подачей. Нарежьте тонкими пластинами и подавайте в составе сырной тарелки с грушами, виноградом, грецкими орехами и мёдом. Крупные куски сыра отлично подходят к выдержанным красным винам, таким как Кьянти или Бароло. Используйте в соусах, запеканках, пицце и панини. Прекрасное сопровождение — бокал итальянского красного вина или бальзамический уксус.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Итальянский твёрдый сыр DOP с зернистой структурой и насыщенным ореховым вкусом
Сыр Грана Падано от «ПолонАмбара» — это легендарный итальянский сыр, который по праву считается одним из самых популярных в мире. Рождённый в долине реки По более тысячи лет назад, он воплощает в себе многовековые традиции итальянских сыроваров. Защищённое наименование по происхождению (DOP) гарантирует, что каждая головка создана строго по канонам консорциума — из частично обезжиренного коровьего молока, с медленным созреванием не менее 9 месяцев. Плотная, зернистая структура и насыщенный, но менее солёный вкус, чем у Пармиджано, делают его идеальным выбором для повседневного использования и изысканных блюд.
Почему стоит попробовать
— DOP — гарантия подлинности и качества. Знак DOP (Denominazione di Origine Protetta) подтверждает, что сыр произведён строго в регионе долины реки По по традиционной технологии, с соблюдением всех строгих правил консорциума. Это официальная гарантия аутентичного вкуса и высочайшего качества, которую ценят гурманы по всему миру.
— Более 1000 лет истории. Грана Падано — один из старейших сыров Италии, история которого восходит к временам Древнего Рима. Монахи-бенедиктинцы в долине реки По создали этот сыр как способ сохранить молоко впрок, и их рецепт дошёл до наших дней почти без изменений. Каждый кусочек — прикосновение к гастрономическому наследию Италии.
— Менее солёный и более доступный, чем Пармиджано. В отличие от знаменитого «старшего брата», Грана Падано имеет более мягкий, менее солёный вкус с нежными ореховыми и маслянистыми нотами. Он не такой дорогой, но при этом не уступает в качестве и универсальности. Идеальный выбор для ежедневного использования.
— Зернистая текстура — гордость названия. Название «grana» в переводе с итальянского означает «зерно». И действительно, на срезе сыра видны характерные мелкие белые точки — кристаллы кальция, которые образуются в процессе длительной выдержки. Это придаёт сыру неповторимую структуру и лёгкую хрустинку, которую ценят гурманы.
— Универсальность в кулинарии. Грана Падано одинаково хорош в любом виде: натёртый на пасту, ризотто, супы и салаты, нарезанный пластинами для сырной тарелки, добавленный в соусы и запеканки, или просто кусочками к вину и фруктам. Он раскрывается и в горячих, и в холодных блюдах.
— Натуральный состав и польза. Богат легкоусвояемым белком (33 г на 100 г), кальцием, витаминами A, B2 и B12. Длительная выдержка снижает содержание лактозы до минимума, делая сыр доступным для людей с чувствительностью к молочному сахару.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке; после вскрытия хранить в холодильнике, плотно завернув в пергамент или пищевую плёнку
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Италия (долина реки По)
Сертификация: DOP (Denominazione di Origine Protetta)
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 398 ккал · 33 г белков · 29 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 119,4 ккал / 9,9 г Б · 8,7 г Ж · 0 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Молоко коровье сырое, соль, сычужный фермент, консервант — лизоцим (из яичного белка). Без искусственных добавок и красителей.
Как подавать
Сыр Грана Падано не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры и раскрыл свой полный аромат.
Натрите на мелкой тёрке свежую пасту, ризотто, супы-пюре или салаты прямо перед подачей. Нарежьте тонкими пластинами и подавайте в составе сырной тарелки с грушами, виноградом, грецкими орехами и мёдом. Крупные куски сыра отлично подходят к выдержанным красным винам, таким как Кьянти или Бароло. Используйте в соусах, запеканках, пицце и панини. Прекрасное сопровождение — бокал итальянского красного вина или бальзамический уксус.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Отзывы
Отзывов пока нет.