Описание

Прошутто (итал. prosciutto в переводе означает окорок) — итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью. Нежное мясо, с добавлением кусков трюфеля, которые хорошо видны при разрезе.
Окорока подвергают сухой засолке, а затем вялят не меньше 9 месяцев в обсыпке из чёрного летнего трюфеля, в итоге, у окорока получается изысканный, нежный, солоновато-сладковатый вкус прошутто который оттеняется изысканным, слегка пьянящим ароматом летнего чёрного трюфеля.
Прошутто не нужно обрабатывать термически, поскольку он станет сухим и жестким. Бледно-розовые, чуть блестящие тонкие ломтики прошутто добавляют в блюда в конце готовки, а чаще всего нарезают очень тонкими ломтиками и подают на стол с дыней или инжиром, или приправляют супы и похлёбки с небольшим количеством прошутто.
Потрясающий вкус и аромат!

Состав: свинина, соль, трюфель черный, консервант, смесь из жира и специй.
КБЖУ на 100 гр: к-230 ккал, б-28 г., ж-16 г., у- 0 г.