Фуэт Элпозо Иберико
Премиальный испанский деликатес из мяса 100% иберийской свиньи
Фуэт Элпозо Иберико от «ПолонАмбара» — это изысканная сыровяленая колбаса от легендарного испанского бренда Elpozo, созданная из отборного мяса чистокровной иберийской свиньи (pata negra). Тонкие батончики фуэта, вызревающие не менее 4 месяцев, покрыты благородной белой плесенью, а внутри скрывают нежное, ароматное мясо с интенсивным, глубоким вкусом и длительным бархатистым послевкусием. Сочетание каталонской технологии вяления и уникального сырья даёт неповторимый результат — концентрированную эссенцию испанской гастрономии, доступную вам.
Почему стоит попробовать
— 100% иберийская порода («пата негра»). Для производства используется мясо исключительно чистокровных иберийских свиней, выращенных на свободе на дубовых пастбищах (дехеса). Именно эта порода дарит мясу уникальную мраморность, нежную текстуру и тот самый благородный вкус, за который иберийские деликатесы ценят во всём мире.
— Выдержка не менее 4 месяцев. Фуэт вызревает в специальных погребах с контролируемой температурой и влажностью не менее 4 месяцев. За это время мясо постепенно теряет влагу, приобретая плотную, упругую текстуру и концентрированный, насыщенный вкус. Каждый этап созревания строго контролируется мастерами Elpozo.
— Интенсивный, сложный аромат. Вкус фуэта богатый, многогранный — с выразительными мясными нотами, оттенками лесного ореха, специй и лёгкой сладостью. Аромат интенсивный, с пряными и древесными оттенками, а послевкусие долгое, бархатистое — настоящее наслаждение для истинных гурманов.
— Натуральная съедобная оболочка. Фуэт заключён в натуральную свиную оболочку, которая не только защищает мясо в процессе созревания, но и съедобна. Она придаёт продукту дополнительный вкус и текстуру, делая каждый ломтик ещё более аутентичным.
— Премиальное качество от Elpozo. Elpozo — один из самых уважаемых производителей мясных деликатесов в Испании с более чем 60-летней историей. Продукция бренда представлена в более чем 80 странах мира, что является подтверждением её безупречной репутации и строгих стандартов качества.
— Натуральность и чистота. Продукт не содержит глютена и искусственных красителей. Только натуральные ингредиенты и традиционные технологии производства.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке
Упаковка: вакуумная
Вес: 150 г
Страна производитель: Испания
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 430 ккал · 25,5 г белков · 35,5 г жиров · 4 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 129 ккал / 7,7 г Б · 10,7 г Ж · 1,2 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Мясо иберийской свинины (100% иберийская порода), свиной шпик, молочный белок, соль, кукурузный глюкозный сироп, кукурузная декстроза, натуральные специи. Оболочка натуральная, съедобная. Содержит молоко и производные молока. Без глютена и искусственных красителей.
Как подавать
Фуэт Элпозо Иберико не требует термической обработки — это готовый к употреблению деликатес. Достаньте упаковку из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы колбаса согрелась до комнатной температуры и раскрыла свой полный аромат.
Нарежьте тонкими ломтиками (рекомендуется нарезать под углом, чтобы получить более широкие ломтики). Оболочка съедобна — её можно не снимать. Подавайте как самостоятельную закуску высшего класса или в составе мясной тарелки. Идеально сочетается с выдержанными сырами (манчего, пармиджано), оливками, миндалём и хрустящим хлебом. Прекрасно гармонирует с хересом, выдержанным красным вином (Риоха) или сидром. Добавляйте нарезанный фуэт в салаты, пасту или ризотто для придания блюдам изысканной глубины вкуса.
После вскрытия упаковки употребите продукт в течение 3–4 дней.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
