1 300 ₽
Спагетти Garofalo №9 — длинные тонкие нити круглого сечения диаметром около 1,7–2 мм. Такая форма универсальна: подходит и для лёгких масляных соусов, и для густых. Бренд Garofalo, историческая фабрика «Storico Pastificio Garofalo» из Граньяно, работает с 1789 года. На упаковке есть маркировка «Pasta di Gragnano IGP». Вес — 500 г. Номер формата — 9. Упаковка прозрачная, с древесной фактурой фона.
Спагетти от Garofalo — итальянская паста из Граньяно. Формат представляет собой классические длинные нити круглого сечения. Продукт имеет защищённое географическое указание IGP. Это подтверждает производство в Граньяно по строгим стандартам качества. Поверхность пасты шероховатая, пористая, поэтому соус удерживается лучше.
Тип пасты: спагетти, длинные тонкие нити круглого сечения
Диаметр: около 1,7–2 мм
Бренд и производитель: Garofalo, Storico Pastificio Garofalo
Происхождение: Граньяно, Италия
Маркировка: Pasta di Gragnano IGP
Номер формата: 9
Маркировка на упаковке: «Bronze drawn»
Вес: 500 г
Производство следует традициям Граньяно. Используют семолу из твёрдых сортов пшеницы и родниковую воду. Замес идёт при низкой температуре 25–30 °C. Тесто продавливают через бронзовые матрицы — поверхность становится шероховатой и лучше удерживает соус. Формируются длинные нити круглого сечения, затем их нарезают на стандартную длину около 25 см. Далее следует медленная сушка при 40–80 °C в течение 24–48 часов. Такой режим сохраняет структуру и обеспечивает аль денте при варке. В конце — контроль по стандартам IGP и фасовка в прозрачные пакеты.
Вкус пшеничный, чистый. Текстура упругая, плотная. После варки спагетти остаются аль денте. Шероховатая поверхность равномерно покрывается соусом. Нити не развариваются и не слипаются. Формат удобен для подачи как с простыми, так и со сложными соусами.
Варить в подсоленной воде до состояния аль денте. Время указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Смешать с соусом на сковороде. Добавить воду от варки для эмульсии. Подавать сразу.
С томатными соусами, мясными и овощными рагу, песто и сливочными соусами, морепродуктами, сыром пармезан и базиликом, оливковым маслом и чесноком. Подходит для запеканок и салатов.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре. Беречь от влаги и прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки пересыпать в герметичную ёмкость. Использовать в рекомендуемый срок.
Паста Garofalo Spaghetti №9
Классические длинные нити круглого сечения
Универсальны для лёгких и густых соусов
Из семолы твёрдых сортов пшеницы
Родниковая вода из Граньяно
Экструзия через бронзовые матрицы
Медленная сушка при 40–80 °C
Маркировка Pasta di Gragnano IGP
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Спагетти Garofalo №9 — длинные тонкие нити круглого сечения диаметром около 1,7–2 мм. Такая форма универсальна: подходит и для лёгких масляных соусов, и для густых. Бренд Garofalo, историческая фабрика «Storico Pastificio Garofalo» из Граньяно, работает с 1789 года. На упаковке есть маркировка «Pasta di Gragnano IGP». Вес — 500 г. Номер формата — 9. Упаковка прозрачная, с древесной фактурой фона.
Спагетти от Garofalo — итальянская паста из Граньяно. Формат представляет собой классические длинные нити круглого сечения. Продукт имеет защищённое географическое указание IGP. Это подтверждает производство в Граньяно по строгим стандартам качества. Поверхность пасты шероховатая, пористая, поэтому соус удерживается лучше.
Тип пасты: спагетти, длинные тонкие нити круглого сечения
Диаметр: около 1,7–2 мм
Бренд и производитель: Garofalo, Storico Pastificio Garofalo
Происхождение: Граньяно, Италия
Маркировка: Pasta di Gragnano IGP
Номер формата: 9
Маркировка на упаковке: «Bronze drawn»
Вес: 500 г
Производство следует традициям Граньяно. Используют семолу из твёрдых сортов пшеницы и родниковую воду. Замес идёт при низкой температуре 25–30 °C. Тесто продавливают через бронзовые матрицы — поверхность становится шероховатой и лучше удерживает соус. Формируются длинные нити круглого сечения, затем их нарезают на стандартную длину около 25 см. Далее следует медленная сушка при 40–80 °C в течение 24–48 часов. Такой режим сохраняет структуру и обеспечивает аль денте при варке. В конце — контроль по стандартам IGP и фасовка в прозрачные пакеты.
Вкус пшеничный, чистый. Текстура упругая, плотная. После варки спагетти остаются аль денте. Шероховатая поверхность равномерно покрывается соусом. Нити не развариваются и не слипаются. Формат удобен для подачи как с простыми, так и со сложными соусами.
Варить в подсоленной воде до состояния аль денте. Время указано на упаковке. Откинуть на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Смешать с соусом на сковороде. Добавить воду от варки для эмульсии. Подавать сразу.
С томатными соусами, мясными и овощными рагу, песто и сливочными соусами, морепродуктами, сыром пармезан и базиликом, оливковым маслом и чесноком. Подходит для запеканок и салатов.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре. Беречь от влаги и прямых солнечных лучей. После вскрытия упаковки пересыпать в герметичную ёмкость. Использовать в рекомендуемый срок.
Паста Garofalo Spaghetti №9
Классические длинные нити круглого сечения
Универсальны для лёгких и густых соусов
Из семолы твёрдых сортов пшеницы
Родниковая вода из Граньяно
Экструзия через бронзовые матрицы
Медленная сушка при 40–80 °C
Маркировка Pasta di Gragnano IGP
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
