Сыр Старый Амстердам

Голландский твёрдый сыр с маслянистой текстурой и сладко-солёным вкусом — классика с характером

Сыр Старый Амстердам от «ПолонАмбара» — это знаменитый голландский твёрдый сыр, который сочетает в себе зрелость и нежность. Созданный по секретному рецепту из коровьего молока с особой закваской, он обладает уникальной мягкой, маслянистой консистенцией, которая не свойственна большинству выдержанных сыров. Насыщенный, многогранный вкус с нотами орехов, карамели и ириса, сладко-солёный послевкусием делает его настоящей жемчужиной голландского сыроделия. Это классика, проверенная временем, доступная вам.

Почему стоит попробовать

— Уникальная маслянистая текстура — редкость для выдержанного сыра. В отличие от многих твёрдых сыров, которые становятся сухими и рассыпчатыми, Старый Амстердам сохраняет мягкость и маслянистость даже после длительного созревания. Благодаря особой технологии и секретной закваске, он буквально тает во рту, оставляя долгое, тёплое послевкусие.

— Сложный, сладко-солёный вкус с карамельными и ореховыми нотами. Вкус этого сыра — это гармония сладости и солёности, где ноты карамели, ириса и жжёного сахара переплетаются с ореховыми оттенками и лёгкой пикантностью. Каждый кусочек дарит новый оттенок, делая дегустацию настоящим гастрономическим приключением.

— Молочнокислые бактерии — секрет характера. Именно уникальная закваска из специально подобранных молочнокислых бактерий создаёт тот самый характер, за который Старый Амстердам ценят во всём мире. Они отвечают за сложный вкус, маслянистую текстуру и узнаваемый аромат, который невозможно спутать с другими сырами.

— Натуральный состав без компромиссов. В основе — только коровье молоко, сычужный фермент, закваска и соль. Без искусственных добавок, красителей и консервантов. Это честный продукт, созданный по традиционным голландским технологиям, в котором вы уверены.

— Универсальность в подаче. Сыр хорош в любом виде: тонкие ломтики для сырной тарелки с виноградом, грушами, грецкими орехами и мёдом, натёртый на пасту или ризотто, добавленный в салаты и запеканки. Он прекрасно сочетается с горчицей, тёмным пивом, красными винами и хересом.

О продукте

Условия хранения: при температуре от +2°C до -2°C
Срок годности: указан на упаковке
Упаковка: вакуумная
Вес: 100 г
Страна производитель: Нидерланды

Пищевая ценность (КБЖУ)

На 100 г продукта: 407 ккал · 6,2 г белков · 39 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 122 ккал / 1,9 г Б · 11,7 г Ж · 0 г У

Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.

Состав

Молоко коровье, сычужный фермент, закваска, соль. Без искусственных добавок и консервантов.

Как подавать

Сыр Старый Амстердам не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 20–30 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Это позволит полностью раскрыть его аромат, а текстура станет максимально маслянистой и бархатистой.

Подавайте тонкими ломтиками как самостоятельную закуску или в составе сырной тарелки с виноградом, грушами, инжиром, грецкими орехами и мёдом. Идеально сочетается с горчицей, тёмным пивом, хересом и красными винами. Натрите на свежую пасту, ризотто или добавьте в салаты для придания глубины вкуса.

«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.