960 ₽
Королевский сырокопченый деликатес для праздничного стола и изысканных закусок
Сервелат «Жар-птица» от «ПолонАмбара» — это сырокопченая колбаса премиум-класса, которая станет жемчужиной любой мясной тарелки. Её название говорит само за себя — яркий, запоминающийся вкус, достойный самого царского стола. Плотная, упругая текстура, равномерный розово-красный цвет с благородными белыми вкраплениями сала и аромат медленного копчения на буковых опилках — всё это создаёт тот самый глубокий, насыщенный вкус, который ценят истинные гурманы. Это выбор для тех, кто разбирается в качестве и ценит искусство колбасного дела.
Почему стоит попробовать
— Классическая технология сырого копчения. Сервелат «Жар-птица» готовится по традиционной технологии сырого копчения — длительному процессу, который включает ферментацию и многодневное холодное копчение. Благодаря этому колбаса приобретает характерный плотный «сыровяленый» срез, интенсивный аромат и длительный срок хранения без использования консервантов.
— Отборное мясо и благородные специи. В основе фарша — свинина и говядина высшего сорта, а также кусочки нежного шпика, которые создают ту самую мраморную текстуру. Специальный микс пряностей — чёрный перец, душистый перец, мускатный орех, кардамон — придаёт колбасе пикантность и сложный, многогранный букет. Добавление коньяка и чеснока делает вкус ещё более глубоким и благородным.
— Естественное копчение на буковых опилках. Копчение происходит естественным способом на буковых или ольховых опилках, что придаёт колбасе чистый, природный аромат без резких химических нот. Длительная выдержка в коптильных камерах позволяет мясу полностью пропитаться дымом, создавая тот самый узнаваемый вкус, за который ценят сырокопченые деликатесы.
— Плотная, упругая текстура. Благодаря длительной ферментации и сушке, сервелат приобретает плотную, но не жёсткую текстуру. Ломтики не крошатся, сохраняют форму и радуют глаз равномерным рисунком среза. Именно такая текстура — признак правильной выдержки и высокого качества.
— Идеальный баланс питательности. Сочетание отборного мяса и шпика даёт оптимальный баланс белка и жира, делая сервелат сытным, но не тяжёлым. Это идеальная закуска для тех, кто ценит насыщенный вкус и качественные продукты.
— Универсальность в подаче. Сервелат «Жар-птица» хорош в любом виде — в составе мясной тарелки, с горчицей и хреном, в бутербродах или как самостоятельная закуска к красному вину, тёмному пиву или коньяку.
О продукте
Условия хранения: в сухом прохладном месте; после вскрытия — при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: 30 суток
Вес: ~500 г (целая палка или нарезка)
Упаковка: вакуумная или крафтовая обёртка
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта (ориентировочно): 350–400 ккал · 15–18 г белков · 30–35 г жиров · 1–2 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 105–120 ккал / 4,5–5,4 г Б · 9–10,5 г Ж · 0,3–0,6 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Свинина, говядина, шпик, соль, сахар, специи (перец чёрный, перец душистый, мускатный орех, кардамон), коньяк, чеснок, стартовая культура. Продукт натуральный, без искусственных добавок и консервантов.
Как подавать
Сервелат «Жар-птица» не требует термической обработки — это готовый к употреблению деликатес. Достаньте колбасу из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы она согрелась до комнатной температуры и раскрыла свой полный аромат.
Нарежьте тонкими, почти прозрачными ломтиками и подавайте как самостоятельную закуску или в составе мясного ассорти. Идеально сочетается с горчицей, хреном, маринованными корнишонами и свежими овощами. Прекрасное сопровождение — бокал выдержанного красного вина (Каберне, Мерло), крепкого тёмного пива или коньяка. Для сытного завтрака добавьте ломтик сервелата к яичнице или сырной тарелке. Целая палка в крафтовой обёртке станет отличным подарком для ценителя качественных деликатесов.
После вскрытия упаковки употребите продукт в течение 3–4 дней.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Королевский сырокопченый деликатес для праздничного стола и изысканных закусок
Сервелат «Жар-птица» от «ПолонАмбара» — это сырокопченая колбаса премиум-класса, которая станет жемчужиной любой мясной тарелки. Её название говорит само за себя — яркий, запоминающийся вкус, достойный самого царского стола. Плотная, упругая текстура, равномерный розово-красный цвет с благородными белыми вкраплениями сала и аромат медленного копчения на буковых опилках — всё это создаёт тот самый глубокий, насыщенный вкус, который ценят истинные гурманы. Это выбор для тех, кто разбирается в качестве и ценит искусство колбасного дела.
Почему стоит попробовать
— Классическая технология сырого копчения. Сервелат «Жар-птица» готовится по традиционной технологии сырого копчения — длительному процессу, который включает ферментацию и многодневное холодное копчение. Благодаря этому колбаса приобретает характерный плотный «сыровяленый» срез, интенсивный аромат и длительный срок хранения без использования консервантов.
— Отборное мясо и благородные специи. В основе фарша — свинина и говядина высшего сорта, а также кусочки нежного шпика, которые создают ту самую мраморную текстуру. Специальный микс пряностей — чёрный перец, душистый перец, мускатный орех, кардамон — придаёт колбасе пикантность и сложный, многогранный букет. Добавление коньяка и чеснока делает вкус ещё более глубоким и благородным.
— Естественное копчение на буковых опилках. Копчение происходит естественным способом на буковых или ольховых опилках, что придаёт колбасе чистый, природный аромат без резких химических нот. Длительная выдержка в коптильных камерах позволяет мясу полностью пропитаться дымом, создавая тот самый узнаваемый вкус, за который ценят сырокопченые деликатесы.
— Плотная, упругая текстура. Благодаря длительной ферментации и сушке, сервелат приобретает плотную, но не жёсткую текстуру. Ломтики не крошатся, сохраняют форму и радуют глаз равномерным рисунком среза. Именно такая текстура — признак правильной выдержки и высокого качества.
— Идеальный баланс питательности. Сочетание отборного мяса и шпика даёт оптимальный баланс белка и жира, делая сервелат сытным, но не тяжёлым. Это идеальная закуска для тех, кто ценит насыщенный вкус и качественные продукты.
— Универсальность в подаче. Сервелат «Жар-птица» хорош в любом виде — в составе мясной тарелки, с горчицей и хреном, в бутербродах или как самостоятельная закуска к красному вину, тёмному пиву или коньяку.
О продукте
Условия хранения: в сухом прохладном месте; после вскрытия — при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: 30 суток
Вес: ~500 г (целая палка или нарезка)
Упаковка: вакуумная или крафтовая обёртка
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта (ориентировочно): 350–400 ккал · 15–18 г белков · 30–35 г жиров · 1–2 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 105–120 ккал / 4,5–5,4 г Б · 9–10,5 г Ж · 0,3–0,6 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Свинина, говядина, шпик, соль, сахар, специи (перец чёрный, перец душистый, мускатный орех, кардамон), коньяк, чеснок, стартовая культура. Продукт натуральный, без искусственных добавок и консервантов.
Как подавать
Сервелат «Жар-птица» не требует термической обработки — это готовый к употреблению деликатес. Достаньте колбасу из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы она согрелась до комнатной температуры и раскрыла свой полный аромат.
Нарежьте тонкими, почти прозрачными ломтиками и подавайте как самостоятельную закуску или в составе мясного ассорти. Идеально сочетается с горчицей, хреном, маринованными корнишонами и свежими овощами. Прекрасное сопровождение — бокал выдержанного красного вина (Каберне, Мерло), крепкого тёмного пива или коньяка. Для сытного завтрака добавьте ломтик сервелата к яичнице или сырной тарелке. Целая палка в крафтовой обёртке станет отличным подарком для ценителя качественных деликатесов.
После вскрытия упаковки употребите продукт в течение 3–4 дней.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
| Вес | 300 кг |
|---|
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Отзывы
Отзывов пока нет.