Сыр Бавария Блю (Bavaria Blu)

Изысканный немецкий голубой сыр с маслянистой текстурой и пикантным характером альпийских лугов

Сыр Бавария Блю от «ПолонАмбара» — это знаменитый немецкий деликатес, впервые представленный на рынке легендарной баварской мануфактурой Bergader в 1972 году. Созданный из высококачественного пастеризованного коровьего молока, собранного в живописных Баварских Альпах, он представляет собой мягкий сыр, в котором удивительным образом сочетаются нежность камамбера и благородная пикантность голубой плесени. Белая корочка из плесени Penicillium candidum скрывает внутри маслянистую, кремовую мякоть с изящным мраморным рисунком голубой плесени Penicillium roqueforti. Вкус — яркий, сливочный, с лёгкой кислинкой и глубоким, узнаваемым ароматом, который меняется от мягкой сливочной сладости у края до насыщенной остроты в центре. Это настоящий баварский характер в каждом кусочке.

Почему стоит попробовать

— Уникальный характер — два в одном. Бавария Блю объединяет в себе нежность и бархатистость камамбера с пикантностью и пряностью голубого сыра. Белая плесневая корочка придаёт лёгкий грибной оттенок, а голубые прожилки внутри дарят ту самую остроту и глубину, за которую ценят благородные сыры с плесенью.

— Настоящее баварское качество. Сыр производится из молока коров, которые пасутся на сочных зелёных пастбищах, полных ароматных трав. Именно этот уникальный терруар Баварских Альп придаёт сыру его неповторимый, чистый вкус. Бренд Bergader — символ баварских сырных традиций с более чем полувековой историей.

— Маслянистая, тающая текстура. Благодаря высокому содержанию молочного жира, Бавария Блю обладает невероятно нежной, маслянистой консистенцией. Он буквально тает во рту, оставляя обволакивающее послевкусие. При этом сыр легко намазывается, что делает его идеальным для бутербродов и закусок.

— Натуральный состав и польза. Без глютена, без искусственных красителей и консервантов. Только пастеризованное коровье молоко, соль, молочнокислые культуры и благородные плесневые культуры. Благородная плесень содержит природные антиоксиданты, а сам сыр богат белком и кальцием.

— Универсальность в подаче. Бавария Блю хорош в любом виде: самостоятельная закуска с крекерами или свежим хлебом, основа для изысканных соусов, пикантное дополнение к пасте и ризотто, или главная звезда сырной тарелки. Он раскрывается и в холодных, и в горячих блюдах.

О продукте

Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C
Срок годности: 6 месяцев
Упаковка: фирменная фольгированная
Страна производитель: Германия (Бавария)
Производитель: Bergader (с 1972 года)

Пищевая ценность (КБЖУ)

На 100 г продукта: 354 ккал · 17 г белков · 32 г жиров · 0,5 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 106 ккал / 5,1 г Б · 9,6 г Ж · 0,1 г У

Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.

Состав

Молоко коровье пастеризованное, соль поваренная пищевая, сычужный фермент, молочнокислые культуры, хлорид кальция, плесневые культуры Penicillium candidum (белая плесень) и Penicillium roqueforti (голубая плесень). Без искусственных добавок и консервантов.

Как подавать

Сыр Бавария Блю не требует термической обработки — он готов к употреблению сразу после приобретения. Для наилучшего вкуса достаньте сыр из холодильника за 15–20 минут до подачи, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Это позволит полностью раскрыть его аромат, а текстура станет максимально маслянистой и бархатистой.

Подавайте как самостоятельную закуску с крекерами, свежим багетом или хрустящим хлебом. Идеально сочетается с грушами, виноградом, инжиром, грецкими орехами и мёдом. Используйте для приготовления изысканных соусов к пасте или мясу. Добавляйте в салаты, ризотто или запеканки для придания блюдам пикантной глубины. Прекрасное сопровождение — бокал ароматного красного вина (Каберне Совиньон, Дорнфельдер), полусухого шампанского или фруктового чатни.

«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.

Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.