Описание

Каре молодого барашка Мереноса зачищенное

Премиальный новозеландский деликатес с тонким вкусом и безупречной текстурой

Каре молодого барашка Мереноса от «ПолонАмбара» — это выбор настоящих гурманов, ценящих изысканное мясо без компромиссов. Вырезка с 8–16 ребрышек, зачищенная до безупречного состояния, представляет собой самый ценный отруб молодого ягненка. Благодаря зерновому откорму и свободному выпасу на экологически чистых пастбищах Новой Зеландии, мясо приобретает ту самую нежность и чистый, сладковатый вкус, который высоко ценят шеф-повара по всему миру . Это не просто мясо — это возможность приготовить блюдо ресторанного уровня у себя дома.

Почему стоит попробовать

— Исключительная нежность. Каре — это реберная часть, расположенная перпендикулярно позвоночнику. Мясо молодого барашка имеет мелковолокнистую структуру, которая почти не задействована в движении, поэтому оно получается невероятно мягким и буквально тает во рту .

— Чистый, благородный вкус. Меренос — особая порода овец, известная качеством мяса . У ягнят этой породы нет характерного для старой баранины специфического запаха . Вкус получается сладковатым, деликатным, без лишней жирности . Это эталон, с которым мало что сравнится .

— Премиальное происхождение. Новая Зеландия — страна с идеальными экологическими условиями для животноводства . Ягнята свободно пасутся на зеленых пастбищах и получают зерновой откорм, что гарантирует чистоту и высокое качество мяса . Благодаря этому мясо сохраняет розовый цвет, тонкую кость и отсутствие посторонних запахов .

— Безупречный баланс питательности. 18 г белка и 13,5 г жира на 100 г — это идеальное сочетание сочности и пользы. Мясо богато железом, цинком и витаминами группы В, что делает его не только вкусным, но и ценным для здорового питания.

— Готово к приготовлению. Каре поставляется уже зачищенным — мясо освобождено от лишнего жира и пленок, ребрышки аккуратно обработаны. Вам остаётся лишь приступить к кулинарному творчеству.

— Свежесть гарантирована. Охлажденное хранение при температуре от +2°C до -2°C и вакуумная упаковка сохраняют все питательные свойства и естественную сочность мяса. Срок годности 21 суток говорит о предельной свежести продукта.

О продукте

Условия хранения: заморозка (-18°C)
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Новая Зеландия
Откорм: зерновой

Пищевая ценность (КБЖУ)

На 100 г продукта: 298 ккал · 18 г белков · 13,5 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 200 г): 596 ккал / 36 г Б · 27 г Ж · 0 г У

Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.

Состав

Мясо молодого барашка породы Меренос 100%. Продукт натуральный, без добавок, консервантов и усилителей вкуса.

Как приготовить

Каре молодого барашка требует деликатного подхода. Рекомендуемая степень прожарки — Medium Rare или Medium, чтобы мясо осталось сочным и нежным . Сначала обжарьте каре на сильно разогретой сковороде или гриле до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны), затем доведите до готовности в духовке при 180°С в течение 10–12 минут. Перед запеканием можно натереть мясо смесью розмарина, тимьяна, чеснока и оливкового масла — эти травы идеально подчеркнут благородный вкус ягненка .

Подавайте с овощами-гриль, запеченными корнеплодами, спаржей или картофельным пюре. Каре прекрасно сочетается с красным вином и станет настоящим украшением праздничного стола.

«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.

Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.