3 300 ₽
Нежнейший дальневосточный деликатес шоковой заморозки с карамельно-сладким вкусом и диетической чистотой белка
Гребешок курильский от «ПолонАмбара» — это филе легендарного дальневосточного моллюска (Mizuhopecten yessoensis), добытого в чистых, холодных водах у Курильских островов. Каждый мускул-замыкатель, извлечённый из раковины и очищенный вручную, сохраняет идеальную упругую текстуру и тот самый карамельно-сладкий вкус, за который этот деликатес ценят гурманы по всему миру. Технология шоковой заморозки непосредственно после вылова позволяет сохранить все полезные свойства, природную сочность и нежность мяса. Филе калибра 80/100 (80–100 штук в 1 кг) идеально подходит для ресторанных порций и домашних шедевров — от изысканного севиче до благородного гриля. Это подлинный вкус дальневосточных морей, доступный вам.
Почему стоит попробовать
— Шоковая заморозка сразу после вылова — гарантия свежести и сочности. Гребешок замораживается непосредственно на промысловом судне в течение нескольких часов после подъёма из воды. Технология быстрой заморозки предотвращает образование крупных кристаллов льда, сохраняя целостность волокон, естественную упругость и карамельную сладость мяса.
— Карамельно-сладкий вкус и нежная текстура. Мясо курильского гребешка обладает эталонным сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотками. Плотная, упругая мякоть при правильном приготовлении остаётся нежной и сочной, буквально тает на языке. Это не фермерский продукт — его вкус сформирован чистейшей водой и естественной средой обитания.
— Диетический продукт с высоким содержанием белка. Гребешок содержит 17–18 г легкоусвояемого белка на 100 г при калорийности всего 88–92 ккал. Он переваривается организмом намного быстрее, чем рыба, курица или говядина, что делает его идеальным выбором для здорового и диетического питания.
— Природный источник йода, магния и витамина B12. Курильский гребешок богат йодом, магнием, фосфором, цинком и витамином B12. Его рекомендуют для профилактики анемии, улучшения обмена веществ, повышения иммунитета и даже для снятия стресса и повышения настроения. Кроме того, гребешок считается природным афродизиаком.
— Филе уже очищено — готово к приготовлению без лишних хлопот. Мускул-замыкатель извлечён из раковины и подготовлен к употреблению. Вам не нужно тратить время на трудоёмкую очистку — достаточно разморозить филе и приступить к созданию кулинарного шедевра.
— Продукция от надёжного производителя с указанием даты вылова. Производитель — ООО ТПК «Торус» (о. Русский, г. Владивосток). Дата вылова — 11 апреля 2026 г. — гарантирует максимальную свежесть продукта.
О продукте
Условия хранения: при температуре не выше -18°C
Срок годности: 24 месяца со дня вылова
Упаковка: вакуумная
Вес: 1000 г
Калибр: 80/100
Вид продукта: филе (мускул-замыкатель), очищенное, свежемороженое
Способ заморозки: шоковая заморозка
Район вылова: Курильские острова, Северо-Курильская зона (район ФАО 61)
Дата вылова: 11 апреля 2026 г.
Производитель: ООО ТПК «Торус» (производство: о. Русский, г. Владивосток)
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 88–92 ккал · 17–18 г белков · 1,2–2 г жиров · 0–3 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 100 г): 88–92 ккал / 17–18 г Б · 1,2–2 г Ж · 0–3 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Гребешок курильский (Mizuhopecten yessoensis). Продукт натуральный, без добавок и консервантов.
Как готовить
Гребешок не требует длительной термической обработки — главное не передержать, чтобы мясо осталось сочным и нежным.
Разморозка: Размораживайте филе постепенно на нижней полке холодильника в течение 5–6 часов. Перед приготовлением обязательно обсушите гребешки бумажным полотенцем — иначе румяной корочки не получится.
Для жарки: Разогрейте сковороду до максимума. Выложите гребешки и не двигайте их в первые секунды — так образуется плотная корочка, которая сохранит соки внутри. Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Пережаренный гребешок становится «резиновым».
Для варки: Опустите гребешки в кипящую подсоленную воду на 5–10 минут.
Идеи для подачи: Подавайте с лёгким соусом на основе цитрусовых, белого вина или сливочного масла. Используйте для салатов, пасты, ризотто, супов, севиче и блюд на гриле. Мелкое филе идеально для насаживания на шпажки.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Нежнейший дальневосточный деликатес шоковой заморозки с карамельно-сладким вкусом и диетической чистотой белка
Гребешок курильский от «ПолонАмбара» — это филе легендарного дальневосточного моллюска (Mizuhopecten yessoensis), добытого в чистых, холодных водах у Курильских островов. Каждый мускул-замыкатель, извлечённый из раковины и очищенный вручную, сохраняет идеальную упругую текстуру и тот самый карамельно-сладкий вкус, за который этот деликатес ценят гурманы по всему миру. Технология шоковой заморозки непосредственно после вылова позволяет сохранить все полезные свойства, природную сочность и нежность мяса. Филе калибра 80/100 (80–100 штук в 1 кг) идеально подходит для ресторанных порций и домашних шедевров — от изысканного севиче до благородного гриля. Это подлинный вкус дальневосточных морей, доступный вам.
Почему стоит попробовать
— Шоковая заморозка сразу после вылова — гарантия свежести и сочности. Гребешок замораживается непосредственно на промысловом судне в течение нескольких часов после подъёма из воды. Технология быстрой заморозки предотвращает образование крупных кристаллов льда, сохраняя целостность волокон, естественную упругость и карамельную сладость мяса.
— Карамельно-сладкий вкус и нежная текстура. Мясо курильского гребешка обладает эталонным сладковатым вкусом с лёгкими ореховыми нотками. Плотная, упругая мякоть при правильном приготовлении остаётся нежной и сочной, буквально тает на языке. Это не фермерский продукт — его вкус сформирован чистейшей водой и естественной средой обитания.
— Диетический продукт с высоким содержанием белка. Гребешок содержит 17–18 г легкоусвояемого белка на 100 г при калорийности всего 88–92 ккал. Он переваривается организмом намного быстрее, чем рыба, курица или говядина, что делает его идеальным выбором для здорового и диетического питания.
— Природный источник йода, магния и витамина B12. Курильский гребешок богат йодом, магнием, фосфором, цинком и витамином B12. Его рекомендуют для профилактики анемии, улучшения обмена веществ, повышения иммунитета и даже для снятия стресса и повышения настроения. Кроме того, гребешок считается природным афродизиаком.
— Филе уже очищено — готово к приготовлению без лишних хлопот. Мускул-замыкатель извлечён из раковины и подготовлен к употреблению. Вам не нужно тратить время на трудоёмкую очистку — достаточно разморозить филе и приступить к созданию кулинарного шедевра.
— Продукция от надёжного производителя с указанием даты вылова. Производитель — ООО ТПК «Торус» (о. Русский, г. Владивосток). Дата вылова — 11 апреля 2026 г. — гарантирует максимальную свежесть продукта.
О продукте
Условия хранения: при температуре не выше -18°C
Срок годности: 24 месяца со дня вылова
Упаковка: вакуумная
Вес: 1000 г
Калибр: 80/100
Вид продукта: филе (мускул-замыкатель), очищенное, свежемороженое
Способ заморозки: шоковая заморозка
Район вылова: Курильские острова, Северо-Курильская зона (район ФАО 61)
Дата вылова: 11 апреля 2026 г.
Производитель: ООО ТПК «Торус» (производство: о. Русский, г. Владивосток)
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 88–92 ккал · 17–18 г белков · 1,2–2 г жиров · 0–3 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 100 г): 88–92 ккал / 17–18 г Б · 1,2–2 г Ж · 0–3 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Гребешок курильский (Mizuhopecten yessoensis). Продукт натуральный, без добавок и консервантов.
Как готовить
Гребешок не требует длительной термической обработки — главное не передержать, чтобы мясо осталось сочным и нежным.
Разморозка: Размораживайте филе постепенно на нижней полке холодильника в течение 5–6 часов. Перед приготовлением обязательно обсушите гребешки бумажным полотенцем — иначе румяной корочки не получится.
Для жарки: Разогрейте сковороду до максимума. Выложите гребешки и не двигайте их в первые секунды — так образуется плотная корочка, которая сохранит соки внутри. Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Пережаренный гребешок становится «резиновым».
Для варки: Опустите гребешки в кипящую подсоленную воду на 5–10 минут.
Идеи для подачи: Подавайте с лёгким соусом на основе цитрусовых, белого вина или сливочного масла. Используйте для салатов, пасты, ризотто, супов, севиче и блюд на гриле. Мелкое филе идеально для насаживания на шпажки.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
