Описание

Икра имеет нежный вкус, без горчинки, не соленый, со слабым рыбным послевкусием и напоминает икру горбуши, но более жирный и интенсивный. Богата витаминами и минералами: А, Д, Е, кальцием, фосфором, фолиевой кислотой, йодом.

Состав: икра кеты, соль.

Пищевая ценность на 100 г:

Белки – 31,5  г

Жиры – 13 г

Углеводы – 1 г

Ккал – 250

Место добычи: Северная часть Курильских островов

Обратите внимание на внешний вид деликатеса. Икра должна быть зернистой – икринка к икринке. Каждая икринка должна быть целой, чистой и прозрачной. Запах – свежий и рыбный, но не слишком выраженный. На вкус икра должна быть малой или средней соли, без кислого и горького привкуса. Икринки должны быть упругими и легко лопаться на языке.