3 200 ₽
Испанский гастрономический артефакт с 24-месячной выдержкой для истинных ценителей подлинного вкуса
Хамон EDIGAPEA CHARACTERIA MEDITERRANEANA от «ПолонАмбара» — это не просто мясной продукт, а настоящий гастрономический артефакт, созданный для тех, кто ценит подлинность и глубину вкуса. Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica — это хамон, изготовленный из свиней, на 50% принадлежащих к знаменитой иберийской породе. Выращенные на просторах Испании, эти животные питаются исключительно качественным зерном (себо), что напрямую влияет на формирование уникальных вкусовых характеристик мяса. Категория «Бланка» гарантирует высочайшее качество и строгое соответствие испанской норме. Каждый ломтик, нарезанный вручную, — это маленькое произведение искусства, несущее в себе тепло испанского солнца и многовековые традиции.
Почему стоит попробовать
— Аутентичный испанский деликатес. Вы получаете не просто нарезку, а частичку гастрономической культуры Испании, созданную по традиционным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Это хамон, в котором чувствуется дух пиренейских гор и средиземноморский характер.
— 50% иберийской крови — гарантия благородного вкуса. Происхождение от свиней, на 50% принадлежащих к знаменитой иберийской породе, обеспечивает мясу уникальную мраморность, нежность и тот самый глубокий, насыщенный вкус, который отличает иберийские деликатесы от всех остальных . Зерновой откорм (себо) придаёт мясу особую сладость и аромат.
— Длительная выдержка — не менее 24 месяцев. За это время хамон достигает идеальной кондиции: уходит лишняя влага, а жир равномерно распределяется, придавая мясу нежность и бархатистость. Процесс созревания в естественных условиях позволяет раскрыться всей гамме вкусов — от насыщенных мясных тонов до лёгких ореховых нот.
— Ручная нарезка для безупречной подачи. Ломтики нарезаны вручную, чтобы сохранить идеальную структуру, сочность и весь букет ароматов. Именно ручная нарезка позволяет добиться той идеальной толщины, при которой хамон буквально тает на языке.
— Богатый витаминно-минеральный состав. Хамон иберико является отличным источником белка (36 г на 100 г), витаминов B1, B6, B12 и фолиевой кислоты, а также железа, цинка, магния и фосфора . Это не только вкусный, но и полезный продукт для поддержания здоровья и энергии.
— Интенсивный, многогранный вкус. Вкус этого хамона — это симфония, где главные партии исполняют глубокие, насыщенные мясные тона с пикантной ноткой, характерной для выдержанных деликатесов. Аромат интенсивный, с лёгким ореховым оттенком. Текстура мяса плотная, но нежная, а жир — ароматный и тающий, что делает каждый ломтик невероятно бархатистым. Послевкусие долгое и приятное, оставляющее желание попробовать ещё.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Испания
Категория: Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 295 ккал · 36 г белков · 16 г жиров · 1 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 88,5 ккал / 10,8 г Б · 4,8 г Ж · 0,3 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Мясо свинины (50% иберийская порода), соль, натуральные специи. Продукт натуральный, без искусственных добавок и консервантов.
Как подавать
Хамон EDIGAPEA CHARACTERIA MEDITERRANEANA не требует термической обработки — это готовый к употреблению деликатес. Достаньте упаковку из холодильника за 30–40 минут до подачи, чтобы хамон согрелся до комнатной температуры. Жир должен стать мягким и ароматным — именно при такой температуре полностью раскрываются вкус и текстура.
Выложите тонкие ломтики на тёплую тарелку. Это идеальная закуска, которая не нуждается в сложных дополнениях. Классическое сочетание — ломтик свежего хлеба с томатом и каплей оливкового масла. Для полного наслаждения подавайте хамон с бокалом выдержанного хереса «Амонтильядо», крепкого красного вина Риоха или игристого испанского «Кава».
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Испанский гастрономический артефакт с 24-месячной выдержкой для истинных ценителей подлинного вкуса
Хамон EDIGAPEA CHARACTERIA MEDITERRANEANA от «ПолонАмбара» — это не просто мясной продукт, а настоящий гастрономический артефакт, созданный для тех, кто ценит подлинность и глубину вкуса. Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica — это хамон, изготовленный из свиней, на 50% принадлежащих к знаменитой иберийской породе. Выращенные на просторах Испании, эти животные питаются исключительно качественным зерном (себо), что напрямую влияет на формирование уникальных вкусовых характеристик мяса. Категория «Бланка» гарантирует высочайшее качество и строгое соответствие испанской норме. Каждый ломтик, нарезанный вручную, — это маленькое произведение искусства, несущее в себе тепло испанского солнца и многовековые традиции.
Почему стоит попробовать
— Аутентичный испанский деликатес. Вы получаете не просто нарезку, а частичку гастрономической культуры Испании, созданную по традиционным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Это хамон, в котором чувствуется дух пиренейских гор и средиземноморский характер.
— 50% иберийской крови — гарантия благородного вкуса. Происхождение от свиней, на 50% принадлежащих к знаменитой иберийской породе, обеспечивает мясу уникальную мраморность, нежность и тот самый глубокий, насыщенный вкус, который отличает иберийские деликатесы от всех остальных . Зерновой откорм (себо) придаёт мясу особую сладость и аромат.
— Длительная выдержка — не менее 24 месяцев. За это время хамон достигает идеальной кондиции: уходит лишняя влага, а жир равномерно распределяется, придавая мясу нежность и бархатистость. Процесс созревания в естественных условиях позволяет раскрыться всей гамме вкусов — от насыщенных мясных тонов до лёгких ореховых нот.
— Ручная нарезка для безупречной подачи. Ломтики нарезаны вручную, чтобы сохранить идеальную структуру, сочность и весь букет ароматов. Именно ручная нарезка позволяет добиться той идеальной толщины, при которой хамон буквально тает на языке.
— Богатый витаминно-минеральный состав. Хамон иберико является отличным источником белка (36 г на 100 г), витаминов B1, B6, B12 и фолиевой кислоты, а также железа, цинка, магния и фосфора . Это не только вкусный, но и полезный продукт для поддержания здоровья и энергии.
— Интенсивный, многогранный вкус. Вкус этого хамона — это симфония, где главные партии исполняют глубокие, насыщенные мясные тона с пикантной ноткой, характерной для выдержанных деликатесов. Аромат интенсивный, с лёгким ореховым оттенком. Текстура мяса плотная, но нежная, а жир — ароматный и тающий, что делает каждый ломтик невероятно бархатистым. Послевкусие долгое и приятное, оставляющее желание попробовать ещё.
О продукте
Условия хранения: при температуре от +2°C до +6°C
Срок годности: указан на упаковке
Упаковка: вакуумная
Страна производитель: Испания
Категория: Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 295 ккал · 36 г белков · 16 г жиров · 1 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 30 г): 88,5 ккал / 10,8 г Б · 4,8 г Ж · 0,3 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Мясо свинины (50% иберийская порода), соль, натуральные специи. Продукт натуральный, без искусственных добавок и консервантов.
Как подавать
Хамон EDIGAPEA CHARACTERIA MEDITERRANEANA не требует термической обработки — это готовый к употреблению деликатес. Достаньте упаковку из холодильника за 30–40 минут до подачи, чтобы хамон согрелся до комнатной температуры. Жир должен стать мягким и ароматным — именно при такой температуре полностью раскрываются вкус и текстура.
Выложите тонкие ломтики на тёплую тарелку. Это идеальная закуска, которая не нуждается в сложных дополнениях. Классическое сочетание — ломтик свежего хлеба с томатом и каплей оливкового масла. Для полного наслаждения подавайте хамон с бокалом выдержанного хереса «Амонтильядо», крепкого красного вина Риоха или игристого испанского «Кава».
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
