2 560 ₽
Премиальный ингредиент для наваристых бульонов и ресторанных соусов
Говяжья кость «лодочка» от «ПолонАмбара» — это база высокой кухни, доступная на вашей кухне. Идеально выбранная и обработанная, она станет основой для бульонов, супов, рагу и соусов с глубоким, насыщенным вкусом. Тот самый случай, когда один продукт раскрывает целый мир гастрономических возможностей.
Почему стоит попробовать
— Богатый, бархатистый вкус. Высокое содержание костного мозга и желатина даёт бульону ту самую густоту, янтарный цвет и многогранный аромат, за который шеф-повара ценят «лодочку» выше других частей.
— Польза в каждой капле. Натуральный коллаген, аминокислоты и микроэлементы делают такой бульон ценным продуктом для здоровья суставов, кожи и иммунитета.
— Два в одном. После варки вы получаете превосходную основу для любого первого блюда или соуса и нежное мясо, которое легко отделяется от кости и может быть использовано в закусках или салатах.
— Премиальный отбор. Мы выбираем только кости молодых бычков мясных пород, выращенных на натуральных кормах, без гормонов и антибиотиков. Честный продукт без компромиссов.
О продукте
Условия хранения: при температуре не выше -18°С
Срок годности: 6 месяцев
Способ приготовления: варка (рекомендуется предварительное запекание до румяной корочки), томление на медленном огне
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 210 ккал · 19 г белков · 15 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (100 г): 210 ккал / 19 г Б · 15 г Ж · 0 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Говяжья кость с мясными включениями, костный мозг. Продукт натуральный, без добавок и усилителей вкуса.
Как приготовить
Для максимального результата перед варкой запеките «лодочку» в духовке при 200°С до золотистой корочки — это раскроет ореховые нотки и сделает вкус бульона невероятно глубоким. Затем залейте холодной водой и варите на минимальном огне 3–4 часа. Подавайте бульон как самостоятельное блюдо с зеленью или используйте как основу для соусов, ризотто и супов.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Премиальный ингредиент для наваристых бульонов и ресторанных соусов
Говяжья кость «лодочка» от «ПолонАмбара» — это база высокой кухни, доступная на вашей кухне. Идеально выбранная и обработанная, она станет основой для бульонов, супов, рагу и соусов с глубоким, насыщенным вкусом. Тот самый случай, когда один продукт раскрывает целый мир гастрономических возможностей.
Почему стоит попробовать
— Богатый, бархатистый вкус. Высокое содержание костного мозга и желатина даёт бульону ту самую густоту, янтарный цвет и многогранный аромат, за который шеф-повара ценят «лодочку» выше других частей.
— Польза в каждой капле. Натуральный коллаген, аминокислоты и микроэлементы делают такой бульон ценным продуктом для здоровья суставов, кожи и иммунитета.
— Два в одном. После варки вы получаете превосходную основу для любого первого блюда или соуса и нежное мясо, которое легко отделяется от кости и может быть использовано в закусках или салатах.
— Премиальный отбор. Мы выбираем только кости молодых бычков мясных пород, выращенных на натуральных кормах, без гормонов и антибиотиков. Честный продукт без компромиссов.
О продукте
Условия хранения: при температуре не выше -18°С
Срок годности: 6 месяцев
Способ приготовления: варка (рекомендуется предварительное запекание до румяной корочки), томление на медленном огне
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта: 210 ккал · 19 г белков · 15 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (100 г): 210 ккал / 19 г Б · 15 г Ж · 0 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Говяжья кость с мясными включениями, костный мозг. Продукт натуральный, без добавок и усилителей вкуса.
Как приготовить
Для максимального результата перед варкой запеките «лодочку» в духовке при 200°С до золотистой корочки — это раскроет ореховые нотки и сделает вкус бульона невероятно глубоким. Затем залейте холодной водой и варите на минимальном огне 3–4 часа. Подавайте бульон как самостоятельное блюдо с зеленью или используйте как основу для соусов, ризотто и супов.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
