3 500 ₽
Сочнейшие бургерные котлеты из премиальной мраморной говядины
Вагю бифштексы от «ПолонАмбара» — это возможность прикоснуться к легендарной японской говядине в самом демократичном и уютном формате. Грубый помол позволяет сохранить драгоценную мраморность, которая при жарке превращается в маслянистый сок, делая каждый бифштекс невероятно сочным, ароматным и нежным . Это идеальный стейк для тех, кто ценит насыщенный мясной вкус и бархатистую текстуру.
Почему стоит попробовать
— Кремовая текстура и маслянистый вкус. Вагю отличается самым высоким содержанием внутримышечного жира среди всех пород скота . При жарке тонкие жировые прослойки плавятся, пропитывая мясо и создавая ту самую тающую во рту текстуру, за которую гурманы готовы платить любые деньги . Натуральные жиры делают каждый кусочек невероятно сочным и маслянистым .
— Полезный жировой профиль. В отличие от обычной говядины, жир вагю содержит больше мононенасыщенных и олеиновых кислот . Исследования показывают, что по своим показателям он приближается к оливковому маслу , а по содержанию полезных жиров вагю превосходит европейские породы .
— Максимум сочности. Содержание жира в бифштексах достигает 25% , что гарантирует идеальную сочность даже при приготовлении на открытом огне . Правильно сформированная рыхлая котлета сохраняет все соки внутри, не становясь сухой .
— Концентрированный мясной вкус. Грубый помол позволяет сохранить структуру волокон, благодаря чему вкус мяса раскрывается гораздо ярче, чем у обычного фарша . Это мясо, которое говорит само за себя.
— Богатый аминокислотный состав. Вагю является отличным источником полноценного животного белка, необходимого для восстановления и роста мышц, а также содержит железо, цинк и витамины группы В .
О продукте
Условия хранения: при температуре не выше -18°С
Срок годности: 6 месяцев
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта (ориентировочно): 330 ккал · 18 г белков · 28 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (1 бифштекс ≈ 150 г): 495 ккал / 27 г Б · 42 г Ж · 0 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Говядина вагю 100%. Продукт натуральный, без добавок, консервантов и усилителей вкуса.
Как приготовить
Достаньте бифштексы из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они прогрелись до комнатной температуры . Промокните мясо бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу для идеальной корочки. Щедро посолите и поперчите с обеих сторон непосредственно перед жаркой — соль, оставленная на мясе надолго, вытягивает влагу .
Разогрейте чугунную сковороду или гриль до максимальной температуры. Выложите бифштекс и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны для прожарки Medium. Переворачивайте мясо не чаще одного раза, чтобы не нарушить структуру и сохранить соки. После жарки дайте бифштексу «отдохнуть» 5–7 минут, накрыв фольгой, — за это время соки равномерно распределятся по мясу .
Подавайте с овощами-гриль, спаржей, картофелем фри или на мягкой булочке с любимыми топпингами. Бифштексы из вагю настолько хороши сами по себе, что им не нужны сложные соусы — достаточно морской соли и свежемолотого перца, чтобы насладиться их чистым, благородным вкусом.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
Сочнейшие бургерные котлеты из премиальной мраморной говядины
Вагю бифштексы от «ПолонАмбара» — это возможность прикоснуться к легендарной японской говядине в самом демократичном и уютном формате. Грубый помол позволяет сохранить драгоценную мраморность, которая при жарке превращается в маслянистый сок, делая каждый бифштекс невероятно сочным, ароматным и нежным . Это идеальный стейк для тех, кто ценит насыщенный мясной вкус и бархатистую текстуру.
Почему стоит попробовать
— Кремовая текстура и маслянистый вкус. Вагю отличается самым высоким содержанием внутримышечного жира среди всех пород скота . При жарке тонкие жировые прослойки плавятся, пропитывая мясо и создавая ту самую тающую во рту текстуру, за которую гурманы готовы платить любые деньги . Натуральные жиры делают каждый кусочек невероятно сочным и маслянистым .
— Полезный жировой профиль. В отличие от обычной говядины, жир вагю содержит больше мононенасыщенных и олеиновых кислот . Исследования показывают, что по своим показателям он приближается к оливковому маслу , а по содержанию полезных жиров вагю превосходит европейские породы .
— Максимум сочности. Содержание жира в бифштексах достигает 25% , что гарантирует идеальную сочность даже при приготовлении на открытом огне . Правильно сформированная рыхлая котлета сохраняет все соки внутри, не становясь сухой .
— Концентрированный мясной вкус. Грубый помол позволяет сохранить структуру волокон, благодаря чему вкус мяса раскрывается гораздо ярче, чем у обычного фарша . Это мясо, которое говорит само за себя.
— Богатый аминокислотный состав. Вагю является отличным источником полноценного животного белка, необходимого для восстановления и роста мышц, а также содержит железо, цинк и витамины группы В .
О продукте
Условия хранения: при температуре не выше -18°С
Срок годности: 6 месяцев
Пищевая ценность (КБЖУ)
На 100 г продукта (ориентировочно): 330 ккал · 18 г белков · 28 г жиров · 0 г углеводов
КБЖУ (1 бифштекс ≈ 150 г): 495 ккал / 27 г Б · 42 г Ж · 0 г У
Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.
Состав
Говядина вагю 100%. Продукт натуральный, без добавок, консервантов и усилителей вкуса.
Как приготовить
Достаньте бифштексы из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они прогрелись до комнатной температуры . Промокните мясо бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу для идеальной корочки. Щедро посолите и поперчите с обеих сторон непосредственно перед жаркой — соль, оставленная на мясе надолго, вытягивает влагу .
Разогрейте чугунную сковороду или гриль до максимальной температуры. Выложите бифштекс и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны для прожарки Medium. Переворачивайте мясо не чаще одного раза, чтобы не нарушить структуру и сохранить соки. После жарки дайте бифштексу «отдохнуть» 5–7 минут, накрыв фольгой, — за это время соки равномерно распределятся по мясу .
Подавайте с овощами-гриль, спаржей, картофелем фри или на мягкой булочке с любимыми топпингами. Бифштексы из вагю настолько хороши сами по себе, что им не нужны сложные соусы — достаточно морской соли и свежемолотого перца, чтобы насладиться их чистым, благородным вкусом.
«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.
Фотография на сайте полностью соответствует товару в магазине.
