Описание

Состав продукта: рис Карнароли 94%, масло из белого трюфеля 10мл (в комплекте), картофельный крахмал, овощной бульон (морская соль, репчатый лук, белые грибы Boletus Edulis, морковь, оливковое масло extra virgin, лук-порей, петрушка, молотые семена сельдерея, чеснок), петрушка, чеснок. Может содержать следы глютена, миндаля, фундука, сои, кунжута, тунца, каракатицы и яиц. Не содержит глутамат натрия, других химических пищевых добавок и продуктов животного происхождения.

Ризотто Альба с трюфельным маслом. Блюдо ready-to-cook, в вакуумной упаковке. Премиальное качество, быстрое приготовление, вкусный и полезный продукт.

Способ приготовления: 1) Классический: нагреть в сотейнике или кастрюле 4 ст. л. оливкового масла, добавить содержимое упаковки, обжарить 1 минуту; влить 150 мл белого сухого вина, добавлять воду (700 мл) постепенно по мере выпаривания до полной готовности (18 мин).

2) В кастрюле или глубоком сотейнике довести до кипения 700 мл воды. Засыпать содержимое упаковки, перемешивать в течение 1 минуты, закрыть крышкой и оставить готовиться на среднем огне (18 мин), периодически помешивая, пока рис не впитает в себя всю воду. Посолить по вкусу. Добавить еще пару ст. ложек теплой воды. Подавать со сливочным и оливковым маслом.

Сочетания с винами: прекрасно сочетается с легкими красными винами, идеально с Sangiovede di Romagna DOC.

Рекомендации: готовить как классическое ризотто; в процессе готовки можно добавить несколько филе анчоусов.