Описание

Вино: Красное, сухое
Регион: Италия, Пьемонт
Производитель: Roberto Ferraris
Крепость: 15,5%
Объем: 0. 75 л
Виноград: Барбера: 100%

Вино Roberto Ferraris, “Liberta” Nizza  изготовлено в малоизвестном районе, для которого установлены строгие правила производства. Одноименный виноградник расположен в Кастельнуово-Кальчеа и засажен единственным сортом Барбера. Возраст виноградных лоз достигает 45-50 лет. Лозы высажены на известково-алевритовых почвах, с явным преобладанием ила, песка и глины. После сбора виноград проходит длительную мацерацию на кожице в течение 20-25 дней, сопровождаемую деликатными перекачками сусла. Вино, согласно правилам, выдерживается не менее 18 месяцев во французских дубовых барриках. Затем вино около 9 месяцев дозревает в бутылках.
Вино обладает полным, мощным, плотным, но при этом мягким и элегантным вкусом с отличным балансом между алкогольной, кислотной и танинной составляющими. Во вкусовом аккорде доминируют сочные фруктово-ягодные тона. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, а свежая кислотность создает длительное, приятное послевкусие с минеральными и пряными (древесный дым, черный перец, обжаренные кофейные зерна) оттенками. Вино интригует очень сложным, но при этом гармоничным ароматом, в котором угадываются ноты спелых черных фруктов и ягод, сладких и пряных специй, подлеска, горького шоколада.

Вино идеально сочетается с основными блюдами, грибным ризотто, баклажанами, твердыми сырами и овощами на гриле.

КБЖУ на 100 мл: 88 ккал, белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 0,3 г.