Виноградник «Фонтане» расположен в коммуне Монига-дель-Гарда на высоте 180 м над уровнем моря. Почвы известковые, характерные для предгорья.

Регион Вальтенези находится на западном берегу озера Гарда. Братья Луиджи и Алессандро Матеросси пришли сюда в 1935 году: втайне от отца они купили в Монига-дель-Гарда старый дом, винодельню и 20 гектаров с лозами Санджовезе, Марцемино и Барбера. Звездный час семьи Матеросси настал лишь в конце 60-х годов, когда сын Луиджи, Пьерино, обнаружил, что на земле Монига-дель-Гарда лучше всего приживается красный автохтонный сорт Гропелло Джентиле – парадоксально, но вплоть до этого момента его выращивали в основном в юго-западной части озера Гарда. Экспериментируя с лозами Гроппелло на своем контрольном винограднике «Беана», Пьерино Матеросси выяснил, что на богатых галькой глинисто-известковых землях Монига-дель-Гарда автохтон быстро набирал силу и давал отличный урожай. В кратчайшие сроки виноделие в компании Monte Cicogna было буквально перезапущено с нуля: на всех участках зазеленел Гроппелло, из которого Пьерино начал создавать темно-рубиновые сухие вина – первые настоящие красные вина западного берега. Постепенно приучив мир к тому, что Вальтенези – это не только легкомысленное розе, Monte Cicogna меньше чем за полвека превратилась в крепкое хозяйство, производящее 200 тысяч бутылок вина в год и входящее в консорциум виноделия Вальтенези.

Хотя Monte Cicogna специализируется в основном на красных винах и выпускает одно розовое кьяретто, виноделы компании создают моносортовые шедевры и из белых сортов. В конце нулевых сегодняшние владельцы компании братья Чезаре и Алессандро Матеросси приобрели 10 гектаров земли в винодельческом регионе Лугана. Сделано это было отчасти по маркетинговым причинам, и действительно, магия популярного топонима «Лугана», известного среди поклонников вина намного больше некоего «Вальтенези», буквально втащила компанию на международные рынки. На сегодняшний день Monte Cicogna культивирует белый виноград уже в двух регионах: на участке в Лугане растет высококислотный Треббьяно ди Лугана, а на 2 гектарах в Мониге зреет итальянский Рислинг.