Описание

Регион: Испания, Доминикана
Производитель: Beveland
Крепость: 40%
Выдержка: 10 лет
Объем: 0,7

“Relicario” Supremo — ром высокого качества, полученный в результате комбинации доминиканских ромов возрастом от 10 до 15 лет, выдержанных в идеальных погодных условиях. Базовые ромы изготавливаются из натурального сока доминиканского сахарного тростника, собранного вручную. Сок сахарного тростника ферментируется в течение 30 часов со специальными дрожжами, которые вносят значительный вклад в аромат конечного продукта. Дистилляция осуществляется поэтапно в непрерывных колоннах разной высоты, а последняя — в медном кубе для получения однородного продукта. Процесс созревания ромов строго контролируется мастером-ронеро, который стремится к максимальной утонченности, индивидуальности и качеству. Выдержка проходит при 70 ºС в бочках из американского белого дуба объемом в 225 литров. Этот процесс проходит на заводах в Доминиканской Республике при влажности и температурах, типичных для Карибского бассейна.
Вкус рома полный, гладкий, утонченный, элегантный, довольно густой, с едва уловимой сладостью, бальзамическими нотками, оттенками хорошо измельченной древесины дуба, сухофруктов и копчения. В сбалансированном аромате рома главенствуют ноты ванили, кокоса, сушеного винограда и чернослива. Им вторят оттенки древесины дуба, сухофруктов, орехов (миндаля).

Ром можно употреблять в чистом виде, со льдом, в составе изысканных коктейлей.