Описание

Регион: Испания, Доминикана
Производитель: Beveland
Крепость: 40%
Выдержка: 5 лет
Объем: 0,7л

“Relicario” Superior — ром высокого качества, полученный в результате комбинации доминиканских ромов возрастом от 5 до 10 лет, выдержанных в идеальных погодных условиях. Базовые ромы изготавливаются из натурального сока доминиканского сахарного тростника, собранного вручную. Сок сахарного тростника ферментируется в течение 30 часов со специальными дрожжами, которые вносят значительный вклад в аромат конечного продукта. Дистилляция осуществляется поэтапно в непрерывных колоннах разной высоты, а последняя — в медном кубе для получения однородного продукта. Процесс созревания ромов строго контролируется мастером-ронеро, который стремится к максимальной утонченности, индивидуальности и качеству. Выдержка проходит при 70 ºС в бочках из американского белого дуба объемом в 225 литров. Этот процесс проходит на заводах в Доминиканской Республике при влажности и температурах, типичных для Карибского бассейна.
Вкус рома довольно густой, явно выдержанный, хорошо развитый, со слегка уловимой сладостью, нотами хорошо измельченной древесины, ванили и сладкого миндаля. Послевкусие оставляет легкое покалывание, уравновешенное деликатной кислинкой и теплом. Слегка сладковатый, сбалансированный аромат рома наполнен оттенками чернослива, сушеного спелого винограда и древесины.

Ром можно употреблять в чистом виде, со льдом, в составе изысканных коктейлей.