Кальмар Командорский тушка очищенная

Дальневосточный деликатес судовой заморозки с нежным сладковатым вкусом и плотной текстурой — диетический источник чистого белка

Кальмар командорский от «ПолонАмбара» — это ценный морепродукт, добытый в холодных, экологически чистых водах северо-западной части Тихого океана. Очищенная тушка без плавников и кожицы полностью готова к приготовлению. Технология судовой заморозки, произведённой непосредственно в море сразу после вылова, позволяет сохранить все полезные свойства, сочность и нежную текстуру мяса. Нежный, чуть сладковатый вкус и плотная, упругая мякоть делают этого кальмара идеальной основой для салатов, горячих блюд, фарширования и изысканных закусок. Это подлинный вкус дальневосточных морей, доступный вам.

Почему стоит попробовать

— Судовая заморозка — гарантия свежести и сохранения всех полезных свойств. Кальмар замораживается непосредственно на рыболовецком судне сразу после вылова. Технология шоковой заморозки предотвращает образование крупных кристаллов льда, сохраняя целостность волокон, естественную сочность и плотную текстуру мяса.

— Очищенная тушка — готовность к приготовлению за считанные минуты. Удалены плавники и кожица, что экономит ваше время на кухне. Вам не нужно тратить время на трудоёмкую подготовку — достаточно разморозить тушку и приступить к созданию кулинарного шедевра.

— Нежный сладковатый вкус и плотная текстура. Мясо командорского кальмара ценится за свою нежность, мягкость и отсутствие ярко выраженного рыбного запаха. Плотная, упругая мякоть сохраняет форму при нарезке и идеально подходит для самых разных блюд — от классических салатов до изысканных горячих закусок.

— Диетический продукт, богатый белком и микроэлементами. Кальмар — источник высококачественного легкоусвояемого белка (18 г на 100 г). Он богат таурином, йодом, полезными аминокислотами и микроэлементами. Мясо содержит минимум жира (всего 2 г на 100 г) и углеводов (2 г на 100 г), что делает его идеальным выбором для здорового и диетического питания.

— Продукция от ведущего российского производителя. ПАО «Находкинская база активного морского рыболовства» (НБАМР) — обладатель наибольшего количества квот по добыче командорского кальмара в России. Продукция изготовлена на современном оборудовании, что гарантирует высокое качество и безупречную свежесть.

О продукте

Условия хранения: при температуре не выше -18°C
Срок годности: до 24 месяцев с даты изготовления
Упаковка: вакуумная
Вес: 1000 г
Вид продукта: тушка без плавника, без кожицы, мороженая
Способ заморозки: судовая заморозка (глухая заморозка в море)
Район вылова: северо-западная часть Тихого океана
Производитель: ПАО «Находкинская база активного морского рыболовства» (НБАМР)

Пищевая ценность (КБЖУ)

На 100 г продукта: 98 ккал · 18 г белков · 2 г жиров · 2 г углеводов
КБЖУ (1 порция ≈ 100 г): 98 ккал / 18 г Б · 2 г Ж · 2 г У

Данные являются ориентировочными и могут незначительно отличаться в зависимости от конкретной партии.

Состав

Кальмар командорский (Berryteuthis magister). Продукт натуральный, без добавок и консервантов.

Как готовить

Кальмар не требует длительной термической обработки — главное не передержать, чтобы мясо осталось сочным и нежным.

Базовый способ: Разморозьте тушку постепенно в холодильнике, не вскрывая упаковку. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите не более 2–3 минут. Как только мясо станет белым и непрозрачным — снимайте с огня.

Для жарки: Обжарьте на разогретой сковороде-гриль в течение 1 минуты с каждой стороны. Можно замариновать в соевом соусе с лимоном и имбирём, затем обжарить до румяной корочки.

Идеи для подачи: Нарежьте кольцами для салатов, используйте для пасты, ризотто, супов и закусок. Кальмар отлично сочетается с овощами, зеленью, оливковым маслом и цитрусовыми.

«ПолонАмбар» — ваш проводник в мире высокой гастрономии. Только лучшие продукты для искушённых ценителей.