Описание
Осетровая икра — настоящий деликатес! Очень изысканный и тонкий вкус с сливочно-ореховыми нотами. Благодаря «шелковистой», нежнейшей, маслянистой текстуре икринки буквально тают во рту. Это тот самый традиционный вкус икры, который многие помнят из детства!
Икринки средние и крупные (2,5-3,5 мм), икру получают от особей свыше 8 кг и старше 15 лет забойным способом.
В икре содержится около 30% высокоценных белков и 10–13% легкоусвояемых жиров. Она богата лецитином, жирорастворимыми витаминами А и D, витаминами группы Е и В. Из минералов в икре в значительных количествах присутствуют кальций, калий, натрий, магний, фосфор, а также железо, марганец, йод, кремний, цинк.
Особенно хорошо вкус осетровой икры подчеркивают гренки из темного хлеба, сливочное масло и зелень! Можно подавать ее на тостах или тарталетках, а подача с блинами будет являться данью традиции. Также, черная икра — неизменная закуска к крепким алкогольным напиткам или шампанскому.
Состав: икра сибирского осетра, пищевая соль, комплексная пищевая добавка “ЛИВ-1”.
КБЖУ на 100 г продукта: к — 206 ккал, б — 29 г, ж — 10,5 г, у — 0 г.