Описание
Классическая астраханская осетровая икра высшего сорта. Очень изысканный и тонкий вкус с сливочно-ореховыми нотами, который всегда подарит ощущение праздника! Благодаря «шелковистой», нежнейшей текстуре икринки буквально тают во рту.
Икринки среднего размера (2,2-2,8 мм), икру получают от особей свыше 8 кг и не старше 15 лет прижизненным способом.
В икре содержится около 30% высокоценных белков и 10–13% легкоусвояемых жиров. Она богата лецитином, жирорастворимыми витаминами А и D, витаминами группы Е и В. Из минералов в икре в значительных количествах присутствуют кальций, калий, натрий, магний, фосфор, а также железо, марганец, йод, кремний, цинк.
Особенно хорошо вкус осетровой икры подчеркивают гренки из темного хлеба, сливочное масло и зелень! Можно подавать ее на тостах или тарталетках, а подача с блинами будет являться данью традиции. Также, черная икра — неизменная закуска к крепким алкогольным напиткам или шампанскому.
Состав: икра сибирского осетра, пищевая соль, комплексная пищевая добавка “Варэкс-11”.
КБЖУ на 100 г продукта: к — 206 ккал, б — 29 г, ж — 10,5 г, у — 0 г.