Крольчатина – диетический и полезный мясной продукт. Мясо кролика ценится во всем мире благодаря высокому содержанию белков при незначительном содержании жиров и холестерина, а витаминный и минеральный состав мяса кроликов не сравним ни с каким иным мясом! В крольчатине содержатся витамины В6, В12, РР, много железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганца, фтора и калия.
Особенно полезна крольчатина для лиц, нуждающихся в полноценных белковых продуктах, детей дошкольного и подросткового возраста, кормящих матерей, престарелых людей. Рекомендуется крольчатина и тем, кто страдает пищевой аллергией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов желудочно-кишечного тракта, печени.
Мясо кролика не только полезный, но и невероятно вкусный продукт! Приготовленное мясо нежное и легко усваивается. Крольчатина пригодна для любого способа приготовления, а потому и рецептов существует очень много.

КБЖУ на 100 г. продукта: к — 183 ккал, б — 21,1 г, ж — 11 г, у — 0 г.