Твердый швейцарский сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца, чеснока, специй. Консистенция сыра меняется в течение периода его созревания, так что в первый месяц это — полумягкий сыр, который можно намазать на хлеб, а к году созревания сыр становится твердым, как камень.

Пищевая ценность на 100 г: жиры 26 г, белки 22 г
Энергетическая ценность: 326 ккал/1668 кДж
Срок годности: 50 суток при температуре от 0 до +6 °С