Описание

Камбоцола –  это десертный мягкий сыр, который сочетает в себе нежность и бархатистость Камамбера и пикантность прожилок голубой плесени Горгонзолы. От слияния наименований этих двух сыров-“прародителей” и было получено название “Камбоцола”.  Классическую Камбоцолу никак не отнесешь к диетическим продуктам – она содержит 70% жира в сухом веществе, однако об этом напрочь забываешь, как только рот заполняет сливочно-грибная податливая масса, пикантно пощипывающая язычок, обволакивая все своей нежной текстурой. Остается только одно: получать удовольствие и не думать о фигуре. Корочка Камбоцолы имеет приятный легкий грибной вкус и заметные круглые отверстия на месте проколов сыра спицей в процессе созревания. Такие проколы позволяют голубой плесени, внесенной в сыр, развиваться и расти, заполняя его полости голубыми глазками. Поскольку это сыр из пастеризованного молока, он обычно обладает более деликатным ароматом, чем традиционный Камамбер и намного менее пикантный, чем итальянская Горгонзола.

Состав: Сыр 89% (пастеризованное молоко, соль, микробный сычужный фермент, молочнокислые культуры), маринад 11% (касторовое масло, травы, смесь специй, паприка, сахар, соль, экстракт специй).

КБЖУ на 100 г. продукта: к – 345 ккал, б – 16 г, ж – 31 г, у – 0,5 г.

Срок годности: 120 дней.